Todos saben as propiedades útiles das bagas de groselha negra, pero poucos saben que as follas do arbusto tamén teñen un valor considerable. Así como nas bagas, conteñen a parte de león da vitamina C, así como moitas outras vitaminas e elementos. O té, preparado a partir das follas de groselha negra, ten propiedades diaforéticas e diuréticas, antiinflamatorias e excreta ao ácido úrico. É especialmente útil beber unha bebida para persoas con enfermidades renales e vesiculares, unha inmunidade debilitada, así como con anemia ou só para aumentar a vitalidade. Ademais, o aroma marabilloso das follas de grosellas fai posible preparar a partir deles unha bebida sorprendentemente aromática, que pode gozar de tardes de outono frío ou de inverno.
¿Como preparar as follas de groselha para preparar té e secar correctamente para salvar todas as calidades útiles e de gusto do produto? Sobre iso e como preparar axeitadamente o té a partir de follas secas, contaremos a continuación no noso material.
Adquisición de follas de groselha para té
As follas de groselha para o té deben collerse en bo tempo seco en agosto e principios de setembro, cando se colleita a colleita das bagas, e aínda non chegou o período de outono. Para este propósito, os espécimes frescos e verdes sen zonas amarillentas ou calquera tipo de dano son perfectos. Non recoller follas na base nin na parte superior da rama, para non prexudicar a posterior colleita de bagas de groselha. Debe prestarse atención ás follas situadas no centro das puntas. Non se recomenda tamén tirar a materia prima xunto cos pedicelos, é mellor usar tesoiras e cortar as follas sen elas.
Como secar as follas de grosellas para o té?
As follas de groselha recollidas deben estar espalladas nun corte de folla limpa ou unha folla de papel nunha sala ventilada seca. A opción ideal nun edificio privado é un faiado. Tamén pode colocar a peza debaixo dun dossel á sombra ou na terraza, pero neste caso debe estar cuberto de Gaze para protexelo das moscas e outros insectos.
Dependendo das condicións de temperatura para o secado, pode demorar de tres a dez días. De vez en cando, ten que mesturar as follas, revisar a peza e desfacerse dos dubidosos especímenes. Se as condicións de temperatura ou outros factores non permiten que se seque a folla de grosellas sae dun xeito antigo e bo, entón pode usar un secador para froitas e verduras ou simplemente un forno para este fin. O réxime de temperatura debe manterse a un nivel de oitenta graos, e a materia prima debe axexarse de cando en vez.
Despois do secado, as follas de grosellas deberían ser moídas de forma gratuíta e dobradas nunha bolsa de tecido ou en bolsas de papel.
Para a preparación do té, pode usar follas secas de groselha negra en forma pura ou combinalas con menta seca, tilo, flores de xasmín ou outras composicións de follas de froitas e bagas. Ademais, esta preparación pode simplemente complementar o clásico té negro ou verde, cubrindo propiedades valiosas ou preparar unha bebida coa adición de bagas, secas ou frescas ou conxeladas.
A continuación, ofrecémoslles unha receita básica para elaborar o té a partir de follas de groselha negra, que pode cambiar á súa discreción, engadindo outros compoñentes.
Té de froita de groselha
Ingredientes:
- follas de grosellas - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga filtrada - 520 ml;
- mel ou azucre granulado - ao gusto.
Preparación
As follas secas colócanse nunha tetera de porcelana quente e chegan con auga fervida. Cubrimos o recipiente cunha tapa e parte superior cunha toalla de felpa e deixamos que os contidos se teñan durante uns vinte a trinta minutos. Ao final do tempo, a infusión obtida úsase como follas de té, vertida nun vaso e diluída con auga fervendo. Complementamos o sabor da bebida á vontade con mel ou azucre e gozan.