Os pratos dos cogomelos son familiares para case todos, estes agasallos da natureza serven de base para sopas, ensaladas, salsas e moito máis. Hai moitos tipos de chamados carnes forestais, e cada un ten o seu propio mérito, polo que non é fácil elixir os cogomelos máis útiles, pero os científicos estableceron cales conteñen a maioría das vitaminas e nutrientes.
Que cogomelos son os máis útiles?
A lista de cogumelos que conteñen máis vitaminas e minerais inclúen:
- Cogomelos brancos . Teñen vitaminas A , B1, C e D, así como iodo, cinc, manganeso e cobre. Son sabrosos e relativamente fáciles de dixerir, polo que a lista dos fungos máis útiles para os humanos corre cara á dereita.
- Trufas . Teñen un aroma delicado, promoven a normalización dos procesos metabólicos e teñen un efecto beneficioso sobre o funcionamento do sistema inmunitario.
- Chanterelles . As sopas extraordinariamente saborosas son obtidas a partir delas, as sustancias útiles nestes cogumelos axudan a limpar o fígado e eliminar as toxinas do corpo. Cómpre salientar que só se aconsella que os xantos se cociñan frescos, tales pratos conteñen ergosterol, que é un antibiótico natural.
- Cogomelos ostra . Son usados mesmo para crear productos farmacéuticos para persoas con diabetes mellitus. Comendo regularmente pratos do vernix, pode saturar o corpo con vitaminas A e C, así como o potasio.
- Aceitosa . Recoméndaselles usar para facer sopas en caldo de verduras, polo que os fungos son mellor absorbidos polo corpo. O alto contido de potasio deste produto axuda a fortalecer o músculo cardíaco.
- Opyata . Son un almacén de sustancias como o cobre e o fósforo , incluídos na súa dieta, non se pode preocupar que o corpo non obteña os datos de elementos de seguimento necesarios para o funcionamento normal de moitos sistemas.