Unha bebida nobre coñac implica que o alcohol de uva estará baseado, pero os experimentados fabricantes de bebidas alcohólicas elaboraron un enfoque lixeiramente diferente. Eles saben cales son os compoñentes que hai que levar para facer o coñac a partir de lúa de sol con gastos mínimos.
Como facer coñac de moonshine?
Para facer coñac na casa, non precisa adherirse á tecnoloxía de cociña clásica, onde ten que facer a dobre destilación e manter unha bebida durante polo menos 3 anos en barricas de carballo. Para a súa preparación é necesario cumprir con tales regras:
- Moonshine primeiro debe ser limpo por un dos métodos, por exemplo, carbón ou dobre destilación con dilución para obter unha forza de 18-20 graos.
- Á lonxitude do sol hai que engadir compoñentes adicionais: particións de nogueira, té negro, brotes de cravo.
- Para manter unha bebida por máis dunha semana non ten sentido, non mellorará o teu gusto.
- O coñac a partir de moonshine debe ser embotellado e selado. Ten unha vida útil de 3 anos, a súa forza é do 36-38%.
Coñac nun barril de carballo na casa
O máximo corresponde ás tradicións de preparación desta receita de bebidas alcohólicas, o que fai coñac nun barril na casa. Transmitirá a fragrancia orixinal dos chips de carballo, que corresponde ao gusto natural. A indubidable vantaxe de cociñar na casa é que a exposición se realiza moito máis rápido.
Ingredientes:
- virutas de carballo - 300 g;
- cervexa purificada - 3 litros;
- barrica de carballo - 1 pc.
Preparación
- Coloca a luz do sol nun barril de carballo.
- Cortar as patacas fritas, ferver en auga con sosa durante 20 minutos. Repita o proceso en auga limpa. Secar as virutas a temperatura ambiente, e despois no forno a 150 grados, poñelas nun barril.
- Beba para insistir por 2 días, filtre de chip. Sumérxelo nun barril durante uns 20 días nun lugar fresco e escuro.
Coñac de moonshine con noz moscada
O coñac caseiro do viño da primavera posúe un sabor exquisito e nobre, que é unha das variacións da tintura en estilo latgal. A súa peculiaridade é a adición de noz moscada, que imparte un postgusto indescriptible. A bebida se escurece debido á casca de carballo, especialmente se insístrase nun barril.
Ingredientes:
- destilación dobre de cervexa - 3 litros;
- casca de carballo - 2 culleres de sopa. l;
- cravo - 3 pezas;
- Ground noz moscada - na punta do coitelo;
- azucre - 3 culleres de sopa. l.
Preparación
- Prepara a casca de carballo en auga fervente durante 10 minutos e despois seca.
- Sugar se disolve, fai xarope.
- Todos os compoñentes colócanse nun frasco, colócanse ao sol e agreguen xarope, colócanse nun lugar escuro.
- Coñac desde o sol de madrugada para insistir dúas semanas.
- Filtra a bebida en botellas e tenda por non máis de seis meses.
Coñac latgale de moonshine
A forma clásica de cociñar é coñac feita con moonshine na casca de carballo, coñecida como Latgalian. Se segues as tradicións, o destilado debe ter unha resistencia do 25-40%. A vantaxe indubidable da receita é que non é necesario usar un barril, permítese cociñar usando unha lata.
Ingredientes:
- casca de carballo - 300 g;
- cervexa purificada - 3 litros;
- cravo - 3 pezas;
- azucre - 3 culleres de sopa. l.
Preparación
- As laranxas purificadas se combinan con azucre.
- Remocha a casca de carballo en auga fervente durante 10 minutos, e despois seca.
- Agregue a casca e os cravos á luz do sol, insistindo 2 semanas nun lugar escuro.
- Filtre o coñac desde o limón purificado da cortiza.
Coñac feito de luar sobre os séptos de nogueira
As particións de nogueira úsanse frecuentemente como compoñente para facer coñac de moonshine en casa. Este produto é moi barato, podemos dicir que é un desperdicio tras a limpeza de froitos secos, con todo, debido á súa presenza, a bebida adquire un sabor rico e delicioso. A receita clásica é moi sinxela e non require habilidades especiais.
Ingredientes:
- cervexa purificada - 2 litros;
- membrana de noces - 0,5 cunca;
- canela - 0,5 bastóns.
Preparación
- Todos os compoñentes colócanse nun frasco e mestúranse e logo pechan.
- Banco colocado nun lugar escuro durante 10 días. Despois de insistir, colar o coñac caseiro desde o lume do sol e botar en botellas.
Cognac laranxa desde o lume
As combinacións onde se usan as cores de laranxa poden transmitir unha fragrancia que se asemella tanto á bebida orixinal como sexa posible. A receita de coñac feito de cervexa casera coa adición de froitas cítricas é moi popular na preparación das vacacións. Un sabor rico conséguese a través do uso dunha variedade de especias.
Ingredientes:
- moonshine - 2 litros;
- té negro - 2 culleres de té;
- casca - 0,5 laranxas;
- azucre - 1 colher de sopa. l;
- pementa doce - 3 pezas;
- cravo - 4 botóns;
- canela - 1 pau;
- folla de loureiro - 1 peza;
- pizca de vainilina.
Preparación
- Corte a casca da laranxa.
- No frasco poñer o ronquido, o té, as especias e os pratos.
- Pecha a tapa firmemente e insiste durante 2 semanas.
- Nunha tixola, marrón o azucre ata marrón dourado.
- Cando infusión de moonshine, filtre a través da Gaze e engade o azucre caramelo.
- Para saturar o sabor, beba 3-4 días máis.
Coñac caseiro a partir de moonshine con prunes - receita
As froitas secas póñense tamén en bebidas alcohólicas, xa que adquiren un sabor moi rico. O coñac de pruna na casa é moi popular. Na bebida dun xeito especial este compoñente xogará, se non o secas, pero secas, transmite as notas do fume o máximo posible.
Ingredientes:
- moonshine - 3 litros;
- Prunes - 15 pezas;
- casca de carballo - 3 culleres de sopa. l;
- cravo - 7 xemas;
- noz moscada - a gusto;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. l;
- azucre - 3 culleres de sopa. l.
Preparación
- A casca de carballo vale a auga fervente durante 15-20 minutos para eliminar o exceso de tanino. Despois de secar a casca e colocar as botellas na parte inferior.
- Engade as ameixas, o zume de limón, o limón e as especias.
- Coloque o recipiente nun lugar escuro durante 3 semanas, logo filtre a bebida a través da Gaze.
- Derrita o azucre nunha tixola ata marrón.
- Introduce o caramelo de azucre na infusión e repousa durante unha semana máis.
Coñac en cedro en casa
As noces de cedro son capaces de dar a bebida non só un certo sabor, senón tamén darlle propiedades medicinais. A preparación do coñac na casa a partir da luz do sol usando este compoñente fai que a bebida sexa verdadeiramente refinada. Pódese servir en calquera festa coa confianza de que os hóspedes o apreciarán.
Ingredientes:
- moonshine - 3 litros;
- piñóns - 60 g;
- azucre - 50 g.
Preparación
- Despeje as noces con auga fervente durante 5 minutos, repita o procedemento varias veces.
- Pon a porca no fondo do recipiente e engade o azucre, mestura os dous compoñentes.
- Despeje a lúa do sol e envíe o pote nun lugar escuro durante 2 semanas.
- A produción de coñac na casa termina coa súa filtración e refrixeración.
Coñac de chocolate na casa - receita
Podes dar a bebida un sabor distinto, se fai coñac de chocolate a partir de lúa de sol. Moitos amantes de chocolate realmente me gustará esta bebida. Podes probalo nunha semana, pero será máis perfumado se aínda falta un mes. Engade unha dozura extra con xarope de azucre.
Ingredientes:
- chocolate negro - 200 g;
- moonshine - 1,5 l;
- azucre - 6 vasos;
- leite - 2 cuncas;
- auga - 1,5 cuncas;
- Azucre de vainilla - 1 sobre.
Preparación
- Poña o chocolate nunha cacerola e fúndese nun baño de auga.
- Engade azucre de limón e vainilla.
- Beba para insistir por unha semana.
- De auga e azucre, ferva o xarope.
- O coñac procedente da cepa purificada moonshine a través da Gaze e mestura con xarope.