Para os amantes da carne tenra e suculenta, hoxe contámosvos como cociñar goulash de cordeiro con salsa de forma rápida e saborosa. Cando se procesa correctamente, esta carne é deliciosa e só se derrita na boca.
Goulash con cordeiro e salsa
Ingredientes:
- pulpa de cordeiro - 900 g;
- Bacon - 100 g;
- cebola de tamaño medio - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- Caldo de carne - 200 ml;
- viño tinto seco - 200 ml;
- pasta de tomate - 75 g;
- canela - pinch;
- fariña - 60 g;
- pementa negra fresca - a gusto;
- sal a gusto;
- verdes frescos - a gusto.
Preparación
A pulpa de cordeiro é lavada, drenada completamente con toallas de papel ou servilletas e cortada en pequenas porcas. Conservas e cebolas peladas e allo esmagado en pequenos cubos.
Nunha tixola fregue aceite de oliva e fírella primeiro o touciño, engade cebolas e allo e fríache ata que estean douradas. Agora coloque os anacos de carne, séntese con sal, pimienta e frite, mexendo. Cando a carne obtén unha fermosa cor rubor, Despeje a fariña, fríea un pouco máis e xorde no caldo. Guisado por cuarenta minutos, Despeje nun viño tinto seco, engade a pasta de tomate, a canela e, se é necesario, a sal. Volvemos a ferver e deixamos un feble incendio durante outros trinta minutos. Se a salsa no gulash resultou ser liquida para ti, entón para conseguir a consistencia desexada, manteña o prato no lume coa tapa aberta engadindo un pouco de lume.
Servimos gulash con patacas cocidas, temperado con herbas frescas picadas.
Gulato de cordeiro no multivariante
Ingredientes:
- pulpa de cordeiro - 750 g;
- tomates - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 peza;
- chile - 0,5 pezas;
- cebola - 1 pc;
- porros - 1 peza;
- aceite vexetal - 75 ml;
- fariña - 50 g;
- auga purificada - 450 ml;
- pasta de tomate - 55 g;
- follas de laurel - 3 pezas;
- terra doce de paprika - 12 g;
- pementa negra fresca - a gusto;
- sal a gusto;
- verdes frescos eneldo - 1 manada;
- Verdes frescos de perejil - 1 racimo.
Preparación
Nós vertemos a tixela multivarka aceite refinado e marrón a cebola esmagada e porro,
O cordeiro é lavado, seco, cortado en rodajas pequenas e frito nun bol multivárdico ata que se dourada. Verteremos en harina e fritir, revolviendo outros quince minutos. Agora, devolver os vexetais á carne, verter auga, sal, pementa e cociñar o gulash de carneiro durante tres horas no modo "Quenching". Trinta minutos antes do final da cocción, engade as follas de follas de loureiro e verdes picadas.