Salsa: o elemento de conexión de calquera (si, absolutamente, calquera!) Pratos. E para ti non será unha sorpresa que, ademais de ketchup e maionesa, as chuletas recién horneadas tamén se poden servir con moitas salsas e salsas diferentes. As receitas dalgúns deles compartiranche contigo neste artigo. Salsas sobre as receitas propostas que podes servir a chuletas por separado, ou poñer un prato nelas. Entón, lemos como facer salsa para chuletas.
Salsa de crema agria con champignons para chuletas
Ingredientes:
- cogomelos - 150 g;
- crema agria - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- eneldo - 1 rama;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Picar a cebola e frite ata marrón dourado. Cogomelos cortados en pratos e póñense nunha tixola ás cebolas. Fritir todo ata que a humidade se evapore. Listo para grella pode inmediatamente derramar a crema azedo, e pode pre-moer nun liquidificador. Salsa de crema agridulce preparada a gusto e mestura con herbas picadas.
Esta salsa é perfecta para as chuletas de galiña e fígado.
Receita de salsa láctea para chuletas
Ingredientes:
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 4 culleres de sopa. culleres;
- leite - 2 elementos;
- sal, pementa - a gusto;
- nuez moscada - 1/4 cucharadita de culler;
- xema de ovo - 1 peza;
- queixo duro - 80 g.
Preparación
Nunha tixola, derreter a manteiga e fritir a fariña ata quedar dourada. Derramar gradualmente o leite á harina fritada, mexendo continuamente a salsa. Cociñar a salsa de leite ata que estea espesa, despois sazonar con sal, pementa, noz moscada e queixo rallado. O último da salsa é a xema, debe ser rápidamente mesturado co resto dos ingredientes para evitar o plegado.
A salsa láctea preparada é ideal para chuletas de carne e pataca .
Salsa asiática para chuletas de peixe
Ingredientes:
- vinagre - 1 cda. culler;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 6 culleres de sopa. culleres;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1 elemento;
- salsa quente - 1 cucharadita.
Preparación
Nun bol, mestura completamente o almidón con auga morna de maneira que non quedan restos na solución. Na cacerola vierte o vinagre e a salsa de soia, engade o azucre, a salsa picante ou o chile a gusto e, ao final, despeje a solución de amidón. Cociñar a salsa nun pequeno incendio ata o espesor, mexendo constantemente.
Servimos salsa agridulce con chuletas de peixe frito ou vapor, ou calquera prato de marisco.
Salsa de pasta con pasta
Ingredientes:
- romeu - 4 ramas;
- galletas - 12 pezas;
- Mostaza de Dijon - 2 cucharaditas;
- carne molida - 500 g;
- Orégano secado - 1 cucharadita;
- ovo - 1 peza;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite de oliva;
- albahaca - 1 manojo;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- tomates con zume propio - 800 g;
- vinagre balsámico;
- pegar.
Preparación
As puntas de romeu son limpas de follas e esmagadas. As galletas son moídas nunha batidora. Mestura os biscoitos con carne picada, romeu, mostaza e orégano. Collamos no forraje o ovo, o sal e a pementa. Cunhas mans húmidas, formamos albóndegas picadas, vainas con aceite e colócasas na heladera.
As cebolas eo allo son esmagadas e fritas ata douradas nunha gran cantidade de aceite de oliva. Agregue os tomates no seu propio zume e amasarlos cunha culler.
Nunha tixola separar freír as chuletas nunha cor fofosa. Cambiamos as chuletas en salsa, redúcenos o lume e cubrimos a tapa. En auga salgada, ferva a pasta. Unha vez que o prato estea listo, colóquelo na tixola e as chuletas e a salsa, engade un par de pingas de vinagre balsámico para saborear e mestura ben.
As chuletas finas con salsa aromática e aderezo están listas en menos de 30 minutos. Sirva-las, espolvoreadas con albahaca esmagada e queixo rallado "Parmesano", espolvorando toda unha gota de aceite de oliva.