Tan agradable aínda que ás veces, usando a túa roupa favorita, saia coa familia nun restaurante. Solicite a súa carne favorita en francés e disfrute dun delicioso prato suculento cunha cortiza de queixo temporais e douradas. Pero, por desgraza, para visitar eses establecementos non sempre hai diñeiro e tempo suficiente. Por iso, hoxe, suxerímoslle que invite aos seus seres queridos ao seu "restaurante de casa" e tratalos ás súas carnes favoritas. Ademais, con gran pracer dirásche: como cociñar carne sabrosa e correcta en francés.
Como cociñar carne en francés a partir de carne no forno?
Ingredientes:
- lombo de carne - 600-700 g;
- tomates (tamaño medio) - 3 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- aceite vexetal - 2 culleres de té.
- champiñones de setas - 4-6 pezas;
- queixo "ruso" - 140-150 g;
- pementa, sal a gusto.
Preparación
Desenganchar, lavar baixo carne de auga fría e fluída cortada en anacos de 1,5 cm de espesor e longo coa palma da man. Distribuímos no taboleiro carne picada, sal, pementa e, a continuación, batemos cun martelo, xiro e faga o mesmo. A carne preparada esténdese tan preto coma se fose unha pequena folla aceitada. Cortar verduras con aneis e queixo rallado cubra a carne cun fermoso e delicioso abrigo, ordenándoos neste orde: champignons, tomates, queixo.
Nun horno precalentado a unha temperatura de 190 graos, envíanlle a tixola con carne en francés e, mentres estea listo, durante 45 minutos, poderá coidar da configuración da táboa.
¿Como cociñar a carne de porco en francés?
Ingredientes:
- Pescozo de porco - 630 g;
- cebola - 2 pezas;
- aceite vexetal - 85 ml;
- queixo - 190 g;
- sal (pequeno) e pementa - a gusto.
Preparación
Lavado con auga, peza fresca de pescozo de porco, cortado en placas non moi finas, de 8 a 10 centímetros de lonxitude. Espolvoree toda a carne con pementa e sal e só despois diso pásalle, entón a carne de porco é mellor embebida en especias. Nunha tixola grande quentada con aceite, repartir pedazos de carne e fritir ata que estean listos, a cada lado durante 7-9 minutos. Para asegurarnos de que estea listo, cortámolo no lugar máis groso cun coitelo e ver que o zume avermellado non se destaca. Os anacos de carne de porco que nós trasladamos a unha tixola de cocción, habendo derramado un par de culleres do aceite que permaneceu nunha tixola.
Cortado en semicírculos finos as cebolas, colócase encima da carne e cobre todo con queixo ralado. Poñemos a cacerola no horno de 240 grados xa quente e desactívea inmediatamente, deixamos a carne en francés durante 10 minutos, ata que o queixo se derrita.
¿Como cociñar a carne francesa nun multivariante?
Ingredientes:
- porco - 300-350 g;
- salsa de soia salgada - 20 ml;
- pementa molida - a gusto;
- crema agria - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- champignons - 90 g;
- cebola - 1 peza;
- aceite vexetal - 2. Arte. culleres.
Preparación
Preparando a carne en francés usando un multivariado, non se pode temer que se esquece e cortar máis fino e co tamaño,
Así, as pezas preparadas de graxa de porco cunha salsa de soia salada e pementa. Non podes vencer, poñelas inmediatamente na capacidade de engrosar do multivárrago, que xa vai ser suave. Usando un cepillo de silicona, reparte a carne pola crema agria. Cebolas peladas cortadas en medio aneis e presentan a seguinte capa. En conclusión, espolvoree todo o queixo ralado, e en que grater frega-lo, non importa en absoluto, baixo a influencia da temperatura aínda se derreterá. Poñemos o multivárdago no modo "Hornear" e, despois de 45 minutos, podes gozar dunha deliciosa, suave e jugosa peza de carne.