Os verdadeiros fanáticos das sobremesas de chocolate probablemente xa estean familiarizados con esta receita. O biscoito de chocolate con auga fervendo é só un tipo de maxia. Resulta ser increíblemente rico, aínda que moi claro, poroso e, polo tanto, ben saturado con crema, xarope, ganash e todo o que non o faría.
O segredo do biscoito ideal está nun simple vaso de auga fervendo, que promove a disolución do cacao e mellora o sabor do chocolate, facendo a masa un pouco máis líquida e lixeira.
Biscoito de chocolate con auga fervida - receita
Ingredientes:
- cacao en po - 65 g;
- fariña - 165 g;
- auga fervente - 120 ml;
- sosa - 1 cucharadita;
- manteiga - 115 g;
- po de cocción - 1/4 culler de té;
- azucre granulado - 210 g;
- ovos de polo - 2 pezas;
- leite - 120 ml.
Preparación
O esquema para preparar unha galleta de chocolate con auga fervente difiere pouco daquela para preparar a biscuit máis común. Mesturar por separado os ingredientes secos en forma de fariña, sosa, cacao e po de cocción. Unha base seca de biscoito pasa a través dunha peneira.
Á temperatura ambiente, bate co azucre ata converterse nunha crema de aire branca. Aos poucos, un por un, comeza a introducir ovos na crema de aceite. Mesturar a metade da mestura seca con manteiga, verter no leite, bater de novo, agora engade auga fervendo, bata e engade os ingredientes secos restantes. Despois do azoute final, verter a masa nun par de formas de 20 cm e poñelas nun horno precalentado a 185 grados durante 25 minutos.
Tamén podes facer un biscoito de chocolate con auga fervente nun multiveteiro , verter a masa nunha tixela preparada e deixar preparala para "Hornear" durante unha hora.
Galletas de natillas con auga fervida con café
Ingredientes:
- po de cacao 85 g;
- fariña - 240 g;
- azucre granulado - 285 g;
- po de asado - 2 culleres de té;
- Soda - 1 1/2 cunca.
- café instantáneo - 5 g;
- leite - 240 ml;
- aceite vexetal - 120 ml;
- ovos - 2 pezas;
- auga fervente - 240 ml.
Preparación
Mentres a temperatura no forno alcanza unha marca de 180 graos, engade e cubra o pergamino cun par de formas de 20 cm e logo toma a preparación da masa.
Primeiro de todo, combine os ingredientes secos da lista, pero sen azucre, debe ser batido por separado con leite e ovos ata que desaparezcan os cristais. Engade a manteiga a mestura de leite e despois a mestura seca. Agora é o momento de preparar a masa case preparada, porque simplemente derrama auga fervendo nel e mestura rápidamente todo. Despeje a mestura seca restante e bata outra vez ata obter unha masa lisa.
Ás galletas durante media hora.
Biscoito de chocolate con auga fervendo no forno
Ademais de todos estes ingredientes sinxelos, obtés unha sorprendente biscoita de chocolate, no marco desta receita, tamén se prepara nunha cunca, o que significa que, despois dunha comida, a delicadeza recién horneada non estará esperando as montañas de pratos lavados na pileta.
Ingredientes:
- azucre granulado - 320 g;
- fariña - 225 g;
- cacao en po de 95 g;
- po de cocción - 5 g;
- unha pitada de sal mariño;
- kefir baixo contido de graxa - 240 ml;
- ovos - 2 pezas;
- aceite vexetal - 130 ml;
- auga fervente - 240 ml.
Preparación
Como de costume, comezamos a cocción quentando o forno ata a temperatura necesaria, para nós é deber de 180 graos. Lubricar un par de formas de 20 cm para cocer.
Elixe un bol máis profundo e continúa a amasar a masa. En primeiro lugar, os ingredientes secos son enviados ao tanque, seguido de dirixir un par de ovos, engadindo manteca e kefir. Bata todos os ingredientes xuntos durante 2 minutos. Engade a auga fervente e mestura de novo.
Despeje a masa en formas e coloque no forno durante media hora.