Corda ou dun xeito diferente, os feixóns de espárragos, en forma fresca xeralmente na nosa mesa no medio do verán. E se queres "prolongar a vida" este vexetal útil? Resulta que isto non é nada complicado. Basta con conxelalo durante o inverno e practicamente todas as propiedades e vitaminas útiles permanecerán no conxelador xunto cos faba. Entón, descubrimos como conxelar o faba para o inverno.
Como conxelar a habichuela?
Os grans en forma conxelada sairán deliciosos só cando foi recollido nunha fase inicial de madurez. Neste momento, a vaina é facilmente perforada pola uña, e os grans son suculentos, suaves e non teñen unha casca ríxida. Se de súpeto o tempo de recadación foi omitido, entón facer o concurso de feixón non vai axudar a conxelar. Entón, para comezar, os grans son lavados e póñense uns minutos en auga limpa, ao que arroxamos un pouco de bicarbonato de sodio. A continuación, enxágüelo completamente e colóquea sobre a toalla para secar, de xeito que ao conxelar as vainas non se conxelan entre si e se converten como un gran anaco de xeo. Mentres a bea seca, estamos a preparar bolsas limpas de polietileno do tamaño correcto. Entón, en cada feto, suavemente, por ambos lados, cortou as puntas. Isto faise especificamente para que nun futuro non estropeen o prato, porque son demasiado duros. Despois diso, os espárragos secos son distribuídos por paquete, deixando o exceso de aire e poñelos no conxelador. No canto dos paquetes, pode usar pequenos envases de plástico con tapas. Lembre tamén que canto menor sexa o camiño entre os grans de colleita ea súa preforma, máis vitaminas conservará en si mesma.
Existe outra forma de conxelar os feixóns - en forma cocida. Para iso, deixámolo ferver ata que estean listos en auga salgada, descartados nun colador e deixando escurrir e arrefriarse. Entón repartimos as maletas en lotes, amarrelas, deixando o exceso de aire e envialo ao congelador.
Que tanto para cociñar beans conxelados ?
Para a preparación de feixón conxelado, necesitamos só 2 minutos. Poñémola nunha cacerola con auga, engade sal e colócaa a lume medio. Para cociñar, utilice só auga purificada e evitar pratos de aluminio. Deixar inmediatamente a tixola e cubrir os feixóns ata que estean listos. Como resultado, debe ser elástico, pero non cruce. A continuación, enxágüe inmediatamente con auga fría para manter a cor brillante e saturada das vagens.
Que preparar a partir de frijoles conxelados?
Ingredientes:
- xenxibre conxelado - 500 g;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- Bacon - 100 g;
- viño tinto semisweet - 2 culleres de sopa. culleres;
- Vinagre de viño - 1 colher de sopa. culler;
- mostaza no comedor - 1 cucharadita;
- azucre granulado - 0,5 cucharaditas;
- especias.
Preparación
De fabas conxeladas, podes cociñar moitos pratos deliciosos e saudables. Compararemos unha receita para unha ensalada interesante e saborosa que se prepara moi rapidamente. Así, os faba conxelados son vertidos con auga, podsalivaem e ferver uns 2 minutos. Entón botamos o colador e deixámolo ao vaso para drenar calquera exceso de líquido. Na tixola esta vez fritir a graxa, eliminamos os crujidos e á graxa que formamos botamos sal, azucre, pementa, verter o viño e poñer a mostaza. Traemos todo ao hervor e coidadosamente entra no vinagre de viño. A continuación, na salsa resultante, esparcimos beans, rodajas de touciño e unha pementa doce frita queima en palla noutra cazola. Quemámolo por uns minutos, despois espérallo nun prato, espolvorear con herbas frescas e servilo á mesa.