Prepare a berinjela con carne picada de diferentes xeitos, en diferentes países hai moitas receitas compostas por esta combinación de produtos. Calquera opción pode encher unha cea caseira ou transformar un menú sen éxito festivo, porque os pratos sempre saen moi sabrosos.
Como cociñar berinjela con carne picada?
Berenjenas al horno, frito ou en conserva con recheo rápido e delicioso - receitas que están dispoñibles para todos, incluso un culinario de inicio. Desde o conxunto básico e non caro de ingredientes pode crear golosinas pouco comúns.
- A variante máis común dun prato de berinjela e carne picada - barcos. Halves de recheo azul co recheo e asar baixo un tapón de queixo.
- Simplemente, prepara rapazas rapidamente e moi raramente. O recheo é mesturado con celulosa e o prato é cocido de xeito tradicional, o sabor das chuletas é moi interesante.
- As alubias con carne picada e verduras pódense preparar en forma de cazuela, ragout, moussaka grego.
Berenjenas recheas de carne picada
Saborosas e moi festivas parecen ollar alubias cocidas con carne picada no forno. Os primeiros en prepararse son azuis, cortados pola metade, salgados e deixados por 30 minutos. Escorre o zume escuro e enxágüe baixo a auga corrente. Raspe a carne mellor cunha cucharadita, para non danar a integridade do "barco".
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- carne de porco picada - 500 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- queixo - 150 g;
- crema de leite ou iogur - 2 culleres de sopa. l;
- sal, pementa negra, paprika vermella.
Preparación
- Desde as berenxenas lavadas e secas raspar o medio, cortado finamente.
- Despeje as cebolas e as zanahorias, engade a carne picada, fríea, mexendo constantemente.
- Engade a polpa de berinjela, Despeje todo o recheo durante 10 minutos, engade sal, condimenta con especias.
- Introduza a crema de leite no recheo, mestura, enche os barcos.
- Coloque as berenjenas con carne picada nun molde, espolvoreo con queixo, asar durante 30 minutos.
Berenjenas con carne picada en masa
Un prato moi interesante da cociña chinesa - albergínas con carne picada nunha tixola, fritada en masa. Sinenky cortado en círculos, 1-1.5 cm de espesor, entón cada un está dividido ao longo de novo, sen cortar ata o final. O espazo resultante é cuberto cunha mestura de recheo e mergúllase na masa, logo frito en aceite.
Ingredientes:
- berenxena - 1 peza;
- forcemeat - 500 g;
- cebola - ½ pezas;
- cilantro - ½ lápiz;
- ovos - 3 pezas;
- fariña - 6 culleres de sopa. l;
- aceite para fritir;
- sal, pementa.
Preparación
- Corte en cuncas de berinjela, salve durante 10 minutos, enxágüe, seco.
- Peixe picado con cebola e cilantro nunha licuadora, sal e pementa.
- De ovos e fariña facer unha masa, sal un pouco.
- Encha as cuncas con picaduras, mergúllate na masa.
- Fritir frito ata dourado.
Costeletas con carne picada con berinjela
Simplemente, de forma rápida e completa, podes preparar cuncas de carne picada e berenjena. Produtos deliciosos e de baixa calor están preparados a partir de mama, as materias primas son mellor realizadas por si mesmo, os ingredientes de resina a través dun moedor de carne. Na composición, podes agregar allo, pemento e herbas para facer o prato máis jugoso.
Ingredientes:
- mama - 500 g;
- berenxena - 1 peza;
- cebola, cenoria, pementa - 1 pc;
- cebolas verdes - 4 plumas;
- allo - 2 dentes;
- pan;
- sal, pementa, curry.
Preparación
- Smolot a través dun filete de moedor de carne, berinjela pelada e outros vexetais.
- Mesturar, temperar con sal e especias.
- Forme as chuletas, cásate, frite ata marrón dourado.
Fariña de berenjena no forno con carne picada
Berenjenas fan-baked no forno con carne picada - un prato festivo que gañará todos os invitados. Este prato é moi satisfactorio, xa que é mellor elixir o azul para facer unha berinjela única a partir dunha berinjela para unha persoa. Sinenkovye cortou 4-6 tiras, non cortando para o tallo, desdobrar e cousas.
Ingredientes :
- berenjena - 2 pezas;
- forcemeat - 400 g;
- tomates - 2 pezas;
- greens;
- Ricotta - 150 g;
- sal, pementa e orégano.
Preparación
- Berinjela cortada en varias partes, salgada e lavada.
- Dispoñer en forma de ventilador nunha bandexa de cocción.
- En cada tira distribuír carne picada, sal, espolvorear con especias.
- Diluír as cuncas de tomate, envíe as berenjenas con carne picada para asar durante 30 minutos a 200 grados.
- Ventiladores acabados salpicados con ricotta desmenuzada.
Lasaña con carne picada e berenxenas - receita
Unha variación moi orixinal do famoso prato italiano son as lasañas con carne picada . Para facer o proceso de preparación non causar problemas, o azul debe ser suavizado, polo que son perforados en varios lugares cunha bifurcación e fervidos durante 15 minutos ou horneados durante 25 minutos, logo pelados e a pulpa utilízase de acordo coa receita.
Ingredientes:
- berenxenas brandas (cocidas ou cocidas) - 4 pezas;
- forcemeat - 400 g;
- pimienta amarga - 1 vaina;
- tomates - 700 g;
- allo - 3 dentes;
- follas para lasanha - 8 pezas;
- cheddar - 150 g;
- Parmesano - 70 g;
- Vinagre balsámico - 1 colher de sopa. l;
- tomiño, albahaca seca, sal, pementa molida;
- azucre - 2 pés;
- aceite.
Preparación
- Con berinjelas suavizadas, descascáñase, cortar a pulpa.
- Picar finamente o ajo, tomate branco.
- Nunha tixola frite o forcado, mexendo, introduza a berenxena.
- Sazonar con sal e especias.
- Frite o recheo por 10 minutos.
- Introduza tomates e allo, se é preciso engade azucre. Tear 10 minutos.
- Follas soldadas por 3-4 minutos, inmediatamente pousar auga fría e seca.
- Na forma, coloque unha capa de forcado, rasgue o cheddar, cubra con follas. Repita as capas, rematando o forcemeat.
- Golpe o restante cheddar e parmesano.
- Ás 35 minutos a 200.
Rotulinas de berinjela con carne picada
Berenjenas al horno con carne picada e queixo en forma de rolos - un bocadillo marabilloso, ideal para unha mesa de buffet. O tratamento prepárase rapidamente e de produtos sinxelos, podes escoller calquera carne, podes reducir o contido calórico aplicando a carne picada de polo de filetes. Con antelación, prepare tiras de azul, eliminándoas de amargura.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- forcemeat - 300 g;
- queixo - 50 g;
- sal, pementa molida, unha mestura de herbas italianas;
- manteiga - 100 g;
- allo 2 dentes.
Preparación
- Mesturar o chan con especias, sal e pementa. Engadir o allo picado, mesturar.
- Para cada tira de berinjela desde un borde poñer un pouco de recheo, enrolar o rolo e pegar un palito.
- Separa os espazos en branco nunha forma aceitada, desde arriba para preparar pezas de manteiga.
- Ás albergínas con polo durante 15 minutos.
- Cubrir con folla, asar durante 5 minutos máis, extraer o zume das tarugos, continuar a cocer por 10 minutos.
- Espolvoreo con queixo, agarde que se derrita e saque o prato.
Berenjena al horno con carne picada
Berenjenas al horno con carne picada, tomate e queixo en forma de cazuelas - un prato nutritivo para toda a familia. Tamén pode degustarse a cear, se usa unha versión dietética de carne: polo, pavo ou tenreira. Os ingredientes vexetais son cortados con cuncas, en capas, botando cada salsa de queixo.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- tomates - 4-6 pezas;
- forcemeat - 6 g;
- cebola marinada - 1 pc;
- queixo - 300 g;
- ovos - 3 pezas;
- iogur - 100 ml;
- sal, pementa, unha mestura de herbas provençales, romeu.
Preparación
- Picar a fritura nunha tixola, engadir sal, condimentar con especias.
- Cortar as verduras en cuncas.
- Sacuda os ovos con iogur (¡non gústalle!), Engade medio queixo, sal e tempada ralado.
- Na forma encaixan capas de azuis, picados, aneis de cebola, tomates, cada unha regando a salsa.
- Arriba con queixo e asar albergue con tomate e carne picada 40 minutos a 190.
Musaka con carne picada e berinjela - receita
Delicioso e afable é un moussaka clásico a partir de berinjelas con carne picada . O prato grego está feito a partir de ingredientes simples, horneados no forno. Aproximadamente nunha hora, tendo en conta a preparación dos compoñentes, o tratamento estará listo. Na versión tradicional a carne picada utilízase carne picada ou carne de carneiro, a menos que se usa carne de porco ou aves.
Ingredientes:
- patacas - 1 kg;
- Carne picada picada - 600 g;
- berenxena - 3 pezas;
- cebola - 100 g;
- tomates - 200 g;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. l;
- viño - 100 ml;
- aceite de oliva - 100 ml;
- manteiga - 100 g;
- queixo - 200 g;
- fariña - 100 g;
- leite - 600 ml;
- pizca de moscatel;
- sal, pementa.
Preparación
- Berinjela e patacas cortadas en cuncas e asar durante 10 minutos.
- Fritir a carne picada con cebola, engadir tomate picado, sal, temperar con especias.
- Despeje o viño e engade o tomate, mestúrese, cociña a lume durante 5 minutos.
- No estufado, quente o aceite, engade a fariña, lentamente derrama no leite. Sazonar con sal e noz moscada.
- Na forma encaixan capas de verduras e carne picada, rociando cada un con queixo.
- Arriba con salsa, espolvorear con queixo.
- Ás por 40 minutos a 180.
Berenjenas en turco con carne picada
Os bares de berenjenas turcos con carne picada no forno son deliciosos e afiados, debido á adición dunha mestura de pementa amarga. Sinenkie prepárase primeiro, deberían ser suaves. Primeiro elimina a pel con tiras, fai unha incisión e fríñaa nunha tixola por todos lados durante 5 minutos.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- carne picada - 300 g;
- tomate - 1 pc;
- pasta de tomate - 50 g + 25 por salsa;
- pimienta amarga - 2 vainas;
- cebola - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- auga - 200 ml;
- perexil - 20 g;
- aceite, sal e pementa.
Preparación
- Berinjela limpa, frite, frío.
- Despeje a cebola e allo, engade a carne picada e a pasta de tomate, mexendo durante 10 minutos.
- Sazonar con sal, pementa e verduras picadas.
- Distribúe a berinjela na forma, desprégase na muesca, pulpa cunha bifurcación.
- Separa o forcemeat, as cuncas de tomate, colócase encima dunha porción de pimienta, cortada ao longo.
- Mestura a auga coa pasta, vértese no molde.
- Ás por 25 minutos a 190.
Berenjenas con carne picada nun multivariante
Para cociñar nun multivariante, podes adaptar case calquera receita, pero o mellor é preparar a berinjela estofada con carne picada . Un excelente guiso non deixará indiferente a ninguén. Na composición pode engadir patacas e algúns cogomelos, haberá un tratamento moi autosuficiente, para o que non necesitará un prato.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- patacas - 3 pezas;
- forcemeat - 300 g;
- tomates - 2 pezas;
- pementa doce - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- auga - 2 elementos;
- sal, pementa, manteiga, temperado.
Preparación
- Sobre o "Zharke" marrón o relleno, engade cebolas e cenorias, seguido de rodajas de azul.
- Tomate branco e picado, patacas, allo picado.
- Verter en auga, condimentar con sal e temperar con especias.
- No modo "Quenching", cociña por 40 minutos.