Para o desenvolvemento normal, unha persoa necesita un gran número de elementos útiles, entre os que un lugar moi importante está ocupado polas vitaminas. Pode repoñer o seu stock no corpo de dúas maneiras: usando medicamentos especiais ou introducir na súa dieta froitas e legumes frescos. Para a saúde humana, é mellor usar a segunda opción. Necesario para as persoas o caroteno e a vitamina C pode obterse de porros , o que é moi fácil de cultivar no seu xardín.
Neste artigo, aprenderá cando coller os porros e como se almacena correctamente, de maneira que se poida usar o maior tempo posible.
Condicións de porro de colleita
Cando precisas coller os porros depende do tempo que o farás usar. Se comas as follas ao mesmo tempo, podes arruinar-lo durante todo o período do seu crecemento, que é durante todo o verán e no outono.
Para o almacenamento a longo prazo (ata a primavera), os puerros deben ser escavados no outono, aproximadamente a principios de outubro, pero a colleita debe ser rematada antes da xeadas. Se a súa rexión é leve no inverno, pode ocultarse no xardín e recompilala segundo sexa necesario.
Para que o porro poida ser almacenado por moito tempo, debe ser recollido axeitadamente. Para iso, a planta debe ser coidadosa (para dano o mínimo posible da súa terra) do chan e prepárase para o almacenamento.
Pode almacenar porro de forma diferente, pero, a pesar do xeito que elixe, despois de escavar, debería:
- eliminar completamente follas amarelas e danadas;
- Cortar as follas restantes a 2/3;
- reducir a raíz á metade.
O resto da cebola se lava e se seca ben. Logo disto pode iniciar a peza.
Como almacenar porros collidos?
- Para usalo ao preparar varios pratos, pode cortar as cebolas da cebola en aneis de medio, plegalos nun saco nunha pequena capa (uns 5 cm) e envialo ao conxelador. Tal preparación pode realizarse no verán, arrancando follas separadas de arbustos, que non planea saír durante todo o inverno.
- Como unha especie, pode usar cebola picada e ben seca. Podes facelo tanto no forno como no secador eléctrico. Cómpre ter en conta que a unha temperatura inferior a + 50 ° C permanece o máximo de substancias útiles. É mellor mesturalo con outras herbas.
- Os mellores tallos poden ser gardados na nevera e enteramente. Para iso, primeiro cómpre arrefriar a unha temperatura de -2 a +2 ° C. A continuación, pegue os greens arrefriados en bolsas perforadas, cun máximo de 8 pezas. Despois diso, as bolsas póñense no frigorífico e almacénanse a unha temperatura constante, non inferior a -5 ° С. Se non fai iso e só coloque o frío, o porro permanecerá fresco por só unha semana.
- Se queres usar porros na preparación das ensaladas, necesitas inmediatamente despois de cavar poñelas nun recipiente con area. Isto faise así:
- Na parte inferior da caixa, cubra unha capa de area de 5 cm;
- establecemos verticalmente o arbusto de cebola;
- entre eles derramamos 15 cm de area de río humedecida.
Mentres se mantén a temperatura na sala onde a caixa coa cebola será de -1 ° C a + 11 ° C e 85% da humidade do aire, os greens almacenaranse durante medio ano.
Moitos científicos sosteñen que con almacenamento prolongado e conxelación en vexetais, o contido de nutrientes diminúe, pero o puerros todo o camiño. Na parte branca do tronco, só a concentración de vitamina C aumenta, en metade dun ano, case a metade.
Ao observar o tempo de recolección e almacenamento de porros, sempre se proporcionará este produto útil.