A coliflor é unha colleita vexetal anual, que é a segunda máis popular despois do branco. A composición química especial e a presenza de aminoácidos valiosos e vitaminas convérteno nun hóspede benvido sobre a mesa e é bo tanto no frito como no estofado e no escabeche. Sobre como gardar a coliflor para o inverno - neste artigo.
Como debo gardar a coliflor nun apartamento?
Por suposto, a temperatura ambiente, o vexetal non está suxeito ao almacenamento, xa que se deteriorará moi rapidamente. O método de almacenamento máis aceptable para aqueles que non teñen xardín propio e compra produtos no mercado e nas tendas, utilice unha bolsa de plástico. Limpar previamente a cabeza das follas e raíces e colocar nunha bolsa, amarrándoa. Retire ao compartimento inferior do frigorífico destinado ás verduras. Se non hai ningún paquete, a película de comida axudará, pero como mostra a práctica, isto permítelle gardar a "vida" da col por só unha semana.
Se non planifiques un vexetal nun futuro próximo, é mellor conxelalo. Ademais, este método é axeitado para aqueles que compras col para o seu uso futuro. Os que están interesados na forma de almacenar coliflor no conxelador, primeiro deberías desmontar a cabeza sobre a inflorescencia. Se o vexetal está suficientemente limpo, pódese colocar inalterado nunha bolsa de plástico e dobrarse nun conxelador . En caso contrario, pode ser remojado durante 15 minutos en auga salgada, e despois drenalo e ata eliminalo para almacenamento. Algúns prefiren conxelar un repolo cocido que, no futuro, acurtará o período de preparación. Despois de estragar a inflorescencia do minuto 3 en auga salgada, escúrralo, arrefriar o contido da tixola e poñelas no conxelador, logo de estenderse a paquetes.
¿Como correctamente gardar a coliflor nun sótano?
A repolo pódese almacenar para almacenar cavando as cabezas xunto con raíces e grumos de chan e colocándoas en caixas de madeira ou de polímero moi axustado entre si, enchendo a terra coas follas. Parte superior cunha película escura de polietileno ou un escudo de madeira. Este método é adecuado non só para almacenar, senón tamén para cultivar repolo, se no momento do transplante era inmaturo. A temperatura do aire na bodega debe oscilar entre +4 e +10 ° C. Aqueles que preguntan como almacenar coliflor fresco nunha adega, pero xa o suficientemente maduro, pode responder que por iso, debe limparse de raíces e follas, colocar nun recipiente axeitado e cuberto cunha envoltura de plástico. Pero a temperatura de almacenamento debe manterse en torno a 0 ° C.
Nestas condicións, a vexetación pode almacenarse durante ata 7 semanas. Cos mesmos parámetros de repolo de temperatura pódense colgar polos bastóns e almacenados durante aproximadamente 3 semanas.