Reúne unha boa colleita de col de Pekín - un gran mérito do residente de verán. Pero aquí é como manter o col de Pekín para o inverno non é todo, e algúns dos vegetales poden simplemente desaparecer. Para minimizar as perdas, debes saber que ao observar regras simples, podes aumentar a vida útil desta planta de 1 a 4 meses.
¿Como gardar a col de Pekín na nevera?
O máis óptimo para a comodidade, será o almacenamento de verduras de concurso no compartimento vexetal da heladera. Ao mesmo tempo, hai moitas posibilidades de mantelo ata o ano novo e agradar á familia cunha ensalada fresca da súa propia colleita para a festa.
A repolo non se perde durante o almacenamento, envólvese nunha película de comida, de cando en vez, cambiala a outra. Se as follas son mimadas, entón deberías baixar a temperatura dentro do frigorífico.
Cando se lle pregunte se é posible almacenar Peking col nun conxelador, a resposta é inequívoca - por suposto, si! Deste xeito, será posible facer espazos en branco con présa, utilizando un mínimo de tempo. Basta cortar as follas con paja, colocarlas en porcións e conxelalos. No inverno, podes cociñar sopas aromáticas.
¿Como gardar a col de Pekín no sótano?
Outro método para manter a repolo fresca é baixala nun sótano frío e húmido. Para que as hortalizas non se vexan afectadas pola actividade do fungo e as babosas, cada cabeza está envolta en película de comida, polo que se detén o acceso ao aire. De cando en vez (aproximadamente unha vez cada 2-3 semanas), debe realizar unha auditoría, eliminando as follas podridas e substituíndo a película por novas. Para o almacenamento utilice caixas de cartón.
Ademais dos métodos convencionais, a col de Pekín tamén pode ser secada para sopas. Para iso, use un secador eléctrico e, deste xeito, o vexetal ocupará moi pouco espazo, sen perder o seu valor nutricional.