Forno de convección

Moitas amas de casa prácticas xa avaliaron hornos de convección para cocer. O artigo non terá moito interese por eles, porque este material está dirixido a aqueles que queiran saber o que é, como funcionan, como e que poden cociñar.

Principio de funcionamento do forno

Entón, que é iso, un forno de convección e cal é o principio do seu funcionamento, e que pode serlle útil para ti na túa vida familiar? O principio de funcionamento do forno de convección é bastante sinxelo, dentro diso hai un elemento eléctrico de calefacción (TEN), que configura a temperatura desexada para o aire, eo ventilador incorporado circula por todo o prato que está a ser cocido alí. Os fornos de forno e convección para a casa difiren, en xeral, só en tamaño e o principio do seu traballo é absolutamente idéntico. Pero a diferenza no prezo destes dispositivos é enorme, se comparas a versión de inicio cun profesional. Se un forno de convección eléctrica simple para unha casa custará ao redor de 70-120 USD, o prezo da súa contraparte profesional pode superar os 10.000 dólares.

Vantaxes do forno de convección

Agora vexamos como usar un forno de convección e o que pode cociñar nel. Basicamente, compran fornos de convección para facer produtos de confeitaria para nenos e adultos, pero de feito pode cociñar todo o que fixo no horno. Hai só unha advertencia: as amas de casa, que xa saben cociñar correctamente nun forno de convección, alegan que a comida estará lista uns 15 minutos antes que nun forno convencional. Si, ea temperatura á que se prepara o prato, debe ser de 10-15 graos por debaixo do que está afeito. Isto é debido á distribución máis eficiente do aire quente no interior, que se logra coa presenza dun fan. Crese que os produtos cocidos neste forno reteñen máis vitaminas e é fiable que non se queiman. Despois de información xeral, podes seguir as especificacións, en particular, como escoller correctamente un forno de convección segundo as túas necesidades.

Eliximos un forno de convección

Antes de comprar este dispositivo, paga a pena considerar que ten dimensións bastante impresionantes, que poden ser dúas ou máis veces superiores a un forno microondas estándar. Polo tanto, o seu tamaño debe prestar atención, en primeiro lugar. Aproximadamente cómpre contar co tamaño de 550x470x330 centímetros. Neste forno virá tres sartenes de tamaño medio. O seguinte factor é a presenza da función de humidificador de vapor e do seu tipo. Isto determinará a cantidade de humidade que perderá o produto ao cociñar. Hai dous tipos de humidificación de vapor. O primeiro é o manual, neste caso o usuario presionará o botón para pulverizar auga no elemento de calefacción. A segunda opción é automática (intelixente). Estes hornos son máis caros, pero son completamente de vapor Automatizado, que é moi cómodo. Ademais, estes fornos distínguense pola presenza dunha función de programación, onde simplemente seleccionando o programa apropiado iníciase o ciclo necesario para o produto cocido. Isto, por suposto, é conveniente, pero non sempre xustificado, porque eses fornos de convección son moi caros e a maioría dos seus programas é probable que nunca o use.

Selección óptima do forno dun fabricante comprobado cun control mecánico é considerado. Como mostra a práctica, son menos susceptibles a todo tipo de avarías e máis barato de manter. Por suposto, esta unidade será moi útil na cociña. Os pratos cociñados nel son moito máis jugosos e máis tenros, os únicos inconvenientes son o peso eo tamaño.