As especias son unha categoría culinaria especial. Non son alimentos, pero son especias que dan a cada prato un sabor único. Non obstante, moitos condimentos tamén se usan para aumentar o grao de utilidade dos alimentos. Por exemplo, sábese que a pementa quente e azafrán axudan a acelerar os procesos de dixestión, o xenxibre molido promove a purificación, etc. Moitas propiedades útiles e posúe asafoetida. Esta especia non é moi popular entre as amas de casa, principalmente pola súa baixa prevalencia. Ademais, a todos non lle gusta o cheiro e sabor específicos da asafoetida, que ten un apelido denominado "mal espírito". E de feito, picante, cheiro a cebola podre, dificilmente pode causar un apetito. Polo tanto, a maioría das veces asafetida mestúrase con outros temperado, arroz ou fariña de millo.
Composición de asafoetidae
Esta especia obtense das raíces da mesma planta, ou mellor devandito do zume leito especial que se atopa nelas. Cando está en contacto co aire, conxélase en forma de coágulo de resina. E este é o temperado futuro, que aínda ten que ser frito no petróleo e no chan a un estado en po. Na substancia seca dos asafoetídeos, hai aceites esenciais, ácido ferúlico, cumarinas, terpenos e outras substancias activas. E neste é comparable con allo e cebola, polo que en Asia úsase ao mesmo tempo con estas plantas picantes.
Propiedades útiles e contraindicacións para asafoetidae
Cun bo uso, a especia pode dar un sabor nobre completamente inusual. Xeralmente engádese aos pratos vexetais, porque en combinación con carne e peixe é "perdido". A cantidade de temperado debe ser estrictamente medida, se non, a comida pode ser mimada sen remedio.
Ademais das propiedades orixinais do gusto, o beneficio da asafoetida reside no seu positivo
Ademais de propiedades útiles, tamén existen contraindicacións en asafoetida. Non pode ser consumido por persoas con alerxias, persoas con problemas estomacais e aqueles que padecen problemas de pel.