Os pratos cociñados a lume non son tradicionais para a nosa cociña nacional, pero eles entraron firmemente no menú de calquera festa ao aire libre. As costas de polo ou de porco al horno, kebab shish de carne de porco ou asadas á parrilla, o filete de salmón e moitos outros pratos son moi sabrosos e deliciosos se os preparan nun dispositivo chamado churrasqueira.
Ese forno é un dispositivo con reixas dispostas en diferentes niveis entre si. Na reixa superior colócanse os produtos que deben ser cociñados e a parte inferior úsase normalmente para o carbón (se o dispositivo fornece este tipo de combustible). Ademais, o forno de churrasco ten unha tapa, que se usa para preparar pratos á prancha.
Tipos de parrillas para chalés
Dependendo das características de deseño atópanse as parrillas:
- estacionaria - estas estruturas monumentais son excelentes para unha residencia de verán ou casa de campo. Estes fornos están instalados, con antelación construíndo unha base sólida para iso. Polo tanto, é necesario pensar de antemán onde é mellor colocar un forno estacionario, se o tamaño do patio permite facelo. Tamén hai que sinalar que a parrilla pode ser instalada baixo o ceo aberto ou baixo un dossel, o que lle permitirá gozar dos seus pratos favoritos case a calquera hora do ano. A churrasqueira fixa para casas pode ser de ladrillo, metal, pedra natural ou artificial;
- portátil - unha parrilla de rúa para as casas é cómoda cos seus pequenos tamaños. Estes hornos adoitan ser de metal, están feitos de aleaciones lixeiras, polo que teñen un peso relativamente baixo. Portable ou, como se lles chama, a parrilla móbil de EE. UU. Servirá para descansar non só na casa de campo, senón tamén en piquenique ou en calquera parte do aire fresco;
- abertos : están deseñados exclusivamente para pratos á prancha e non asumen a posibilidade de cociñar un clásico churrasco, que só está preparado ao aire libre;
- pechadas - traballan con calquera combustible, deben ter unha cheminea. Estes fornos son funcionais, poden ser cociñados calquera cousa, independentemente das condicións meteorolóxicas;
- semi-aberto - prescindir dun tubo, moitas veces instalado baixo un dossel.
Dependendo do tipo de combustible, tamén existen tres tipos de dispositivos que funcionan:
- en carbón vegetal: os pratos cociñados na mesma estufa están empapados cun sabor e aroma especiais;
- en gas - este tipo de combustible permítelle axustar a temperatura na grella, o que é moi conveniente. A parrilla de gas para vivendas pode ser portátil e estacionaria;
- na electricidade - estes modelos son considerados como o máis resistente ao lume.
En canto ao deseño, hai tantas opcións que é simplemente imposible de listalos. O forno de grella de Dacha pode ser en forma de carrinhos, mesas, caldeiras, etc., feitos en diferentes estilos. A
O prezo das grellas para vivendas varía dependendo da presenza de detalles adicionais no dispositivo. Así, o forno de parrilla máis simple é unha parrilla cunha reixa e os modelos máis caros están equipados con elementos como as pernas, un escudo protector (do vento), unha tapa, unha escopeta rotativa, mesas dobráveis convenientes ou estantes para coitelos e garfos e moito máis.
Os modelos máis populares son as parrillas para as dachas, como Napoleón, Lappigrill, Primo, Weber, BBQ, etc.