Pratos nacionais de Colombia

Colombia é un país cunha longa historia. Antes da chegada de Cristóbal Colón vivían unha gran cantidade de tribos indias, máis tarde instaláronse conquistadores españois e despois inmigrantes de Asia e África. A multinacionalidade non podería afectar o desenvolvemento da cociña de Colombia, que tomou moitas tradicións culinarias de diferentes pobos. Hoxe sorprende aos turistas con sabores brillantes e pratos orixinais, que combinan incompatibles, ao parecer, ingredientes.

Principais características da cociña colombiana

As patacas, beans, arroz, millo, aves e porco son os principais produtos. Debido ao feito de que o país é lavado por dous océanos, na cociña de Colombia, o marisco tamén é amplamente utilizado. O río e os peixes son moi populares aquí.

Características interesantes e rexionais dos alimentos en Colombia:

• Andes: sopas ricas e sopa grosa, pratos de carne abundante;
• rexións do sur: peixes do río, froitas exóticas, mingau;
• a costa do Océano Pacífico - pratos de bananas, cocos, abundancia de mariscos;
• Costa do Caribe: unha variedade de peixes e peixes, zumes recén espremidos.

10 pratos que debes probar definitivamente en Colombia

Os pratos locais poden gustar ou gustar por alguén, pero é imposible permanecer indiferente a eles. En Colombia non atoparás pratos frescos e sen sabor: a comida aquí é moi brillante, rica en sabor a salsas e especias. Ningún turista non pode ignorar estes pratos:

1. Bandeja Pais. Os pedazos de carne, peixe ou polo son servidos cun prato de feixón, arroz, pataca, aguacate e bananas fritas. O sabor é bastante exótico. Podes encargar este prato en calquera restaurante que sirva pratos nacionais de Colombia.
2. Casuela. Este estofado de verduras coa adición de cereais, carne ou marisco. O nome do prato proviña da cerámica, na que se cociña e despois serviu.
3. Lechon. Este prato procede dun leitón, completamente cocido e recheo de verduras, chícharos e arroz.
4. Ahiko. Esta sopa está feita de carne de ave, cociñada con yuca e patacas. Está presente no menú de moitos restaurantes e cafés, onde se serve para xantar. Outras sopas populares inclúen mazamorro (de carne e feixón), ajaco santafereno (leite con verduras) e sancoch de galina (sopa de pollo lixeiro).
5. Seviche. Este prato "chegou" a Colombia desde Perú , onde é moi popular. É un peixe cru marinado en zume de limón. Na marinada xeralmente engádense pementa quente e especias, eo peixe é frecuentemente substituído por peixe. Na patria histórica, Ceviche se sirve con millo e patacas doces, pero os colombianos consideran que é un prato independente.
6. Arepa. Un bolo plano de fariña de millo, que é cocido. Os recheos na arep son diferentes e podes probalo en calquera lugar onde vendas comida na rúa. Servir este bolo, substituíndo os colombianos con pan, en todos os restaurantes.
7. Papas-Chorreadas. Entre as patacas asadas, a popularidade está dominada polo prato, onde tamén se engaden tomates, verduras e queixos.
8. Empanadas. Estas son populares en todas as tortas de Sudamérica cunha variedade de recheos.
9. Cabaños. Salchichas picantes, fritas sobre un lume aberto, lixeiramente afiadas e moi saborosas.
10. Ahi. O sabor orixinal da ensalada, que inclúe o chile, o vinagre e varios tipos de especias. Este prato vai apelar só a aqueles que aman picantes e non teñen problemas coa dixestión. Como os colombianos e outras ensaladas con verduras, carne e mariscos.

Froitas exóticas

Colombia é unha terra de verán eterno, e as froitas son moi populares aquí. Ao chegar por primeira vez, os turistas celebran moitos tipos de froitas exóticas, ata cuxos nomes son descoñecidos para nós, sen mencionar os gustos.

Como norma xeral, a maioría das froitas locais non se utilizan para a alimentación, porque son moi ácidas e para a preparación de refrescos frescos. O zume acabado de espremer se pode mercar na rúa de calquera cidade principal por só $ 1.

Entre os froitos máis populares entre os turistas hai que destacar:

• mango : os seus froitos son amarelos suaves (para sobremesas, salsas e zumes) e verde sólido (son comidos con sal);
• aguacate - usado para facer moitos pratos tradicionais, ea pulpa de froitas maduras no pan;
• banana - recórdalle unha banana verde sólida, desde a que se fan pratos fritos e cocidos;
• papaya - a partir desta froita obtén zumes moi sabrosos;
• guava - a carne tenra desta froita, que lembra unha mestura de melocotón e pera, a partir da cal fanse zumes, cócteles, mermelada ou simplemente comendo fresco;
• lulo - crece só en Colombia e é moi ácido, polo que prepara principalmente limonadas;
• tomate de arbol - o famoso "tomate", o froito agrio que vai á preparación de zumes.

Bebidas

Entre o alcohol, o ron local eo licor con sabor do anís - aguardiente - son moi populares entre os turistas. O viño en Colombia non é de moi boa calidade, pero a cervexa está na demanda, especialmente Aguila, Dorado e Club. As leis dos espíritos de Colombia permiten que se consuman desde os 18 anos.

O té de follas de coca é unha bebida moi popular aquí. Contrario á crenza popular, non ten efecto narcótico, senón que simplemente dinamiza, simula e axuda a transferir o período de adaptación, especialmente nas áreas de altitude.

Café perfumado e delicioso chocolate quente son as principais bebidas para calquera colombiano. Atópanse tamén na demanda entre os turistas que toman grans de café e cacao como deliciosos recordos .

Sobremesas e doces

Os colombianos aman os doces tanto como outras nacións e utilizan os dons que se lles dan para a preparación das sobremesas. Os turistas aprecian o delicioso que son os seguintes pratos:

• arros-kon-koko - arroz cocido en leite de coco;
• manhar-blanco - comida doce con sabor de vainilla a partir de ovos, azucre, canela e leite;
• Bunuelos - frito en bolas de queixo de aceite;
• maria-luisa - torta de mazá;
• Bocadillo - delicioso prato de guava, que ten un sabor doce;
• tentacion - bananas fritas aderezadas con canela, vainilla e azucre.

O que necesitas saber sobre a nutrición en Colombia?

Goce dun sabor brillante dos pratos colombianos. É mellor en restaurantes gourmet, onde o custo da cea comeza en 30 dólares por persoa. Aquí pode estar seguro de frescor e condicións decentes de cocción. Ademais da gastronomía de Colombia, os pratos arxentinos e europeos son populares nas cidades do país. Se queres, podes atopar bares de sushi, wok e cociña panamericana.

A maioría dos turistas comen en establecementos de prezo medio. Debes saber que o almorzo en Colombia é moi abundante e o xantar inclúe 3 ​​comidas máis bebidas. A cea custará uns 10 dólares. En canto ás suxestións, normalmente engádense ao cheque 1-2 mil pesos. A elección de comida na rúa tamén é enorme: pasteis e hamburguesas baratas, arepa e ceviche tradicionais. Os zumes só deben ser compras por aqueles que son exprimidos de froitas na súa presenza.