Un dos produtos que constitúen unha seria competencia para as patacas é a alcachofa de Xerusalén; os beneficios e prexuízos deste cultivo foron coñecidos desde a Idade Media e as propiedades das "peras terrestres" usáronse durante moito tempo no tratamento das enfermidades endócrinas. Ademais do efecto curativo, o produto ten un alto valor nutricional e adoita incluírse na dieta.
Alcachofa de Xerusalén - propiedades útiles e contraindicacións
Na raíz contén unha gran cantidade de sales minerais, pectinas, fibras fibras, vitaminas, aminoácidos, compostos proteicos, carbohidratos. Ademais, a alcachofa de Xerusalén inclúe unha substancia única chamada inulina. Este ingrediente ten as seguintes propiedades:
- elimina toxinas do corpo, compoñentes de lastre;
- mellora a motilidade intestinal e estomacal;
- promueve a excreción acelerada da bilis;
- reduce significativamente o nivel de azucre no sangue.
Ademais, a "alcachofa de Xerusalén" ten tales efectos:
- aumentar a resistencia do sistema inmunitario á infección por virus ou bacterias;
- un obstáculo para a penetración de parasitos no tracto dixestivo;
- normalización da microflora intestinal;
- eliminación de síntomas de enfermidades de órganos internos ( ardor de estómago , vómitos, náuseas, dor, cheiro de amargura na lingua, constipação);
- supresión de procesos inflamatorios nas membranas mucosas;
- estimulación do abastecemento de sangue dos tecidos;
- eliminación de sales metálicas do corpo;
- mellora da asimilación de selenio.
A única contraindicación para o uso do produto é a súa intolerancia individual, que se manifesta como unha inflamación e flatulencia severa.
Xarope de alcachofa de Xerusalén - propiedades útiles
Esta droga é un remedio natural coa pulpa de tubérculos de alcachofa de Xerusalén a base de azucres naturais. Pódese usar como aditivo para pratos, té, café, na produción de produtos horneados.
Entre as propiedades atópanse:
- fortalecer o sistema inmunitario;
- prevención de enfermidades da columna vertebral e articulacións;
- normalización da actividade cardíaca;
- mellora do metabolismo;
- prevención da diabetes.
O zume fresco de alcachofa de Xerusalén é bo e malo
Ademais das propiedades xa mencionadas dos cultivos radiculares, o seu zume fresco exprésase activamente usado tópicamente para tratar feridas purulentas abertas e queimaduras. O lavado de lesións na pel facilita a súa desinfección, eliminación de contido exudativo e curación rápida.
Tamén é interesante notar que as follas de alcachofa de Xerusalén teñen propiedades útiles, medicamentos potentes non menos efectivos de artrite e artrose. A materia prima triturada, mesturada co zume da "raíz solar", está superposta ás articulacións doloridas dos extremos como compresión durante media hora todos os días. A dor sobe para o segundo día.
Alcachofra de Xerusalén seca en po - bo e malo
Para fornecer un suplemento biolóxico útil no inverno, cando os tubérculos de alcachofa de Xerusalén son difíciles de adquirir, podes pre-coller a raíz. Para iso, debe ser fermentado, secado e picado.
Ese po se pode almacenar por moito tempo sen perder as propiedades curativas:
- fortalecer a inmunidade ;
- prevención da gripe e arrefriados;
- normalización da actividade cardíaca;
- proporcionando ao corpo microelementos e vitaminas esenciais.
Ademais, a alcachofa seca de Xerusalén é un condimento picante para a preparación de pratos de carne e peixe sen causar ningún dano ao sistema dixestivo.
Flores de alcachofa de Xerusalén - propiedades e receitas útiles
A parte superior da planta, a saber, as flores que se parecen a pequenas semisubos, son xeniais para purificar o sangue e mellorar a súa corrente no corpo.
O xeito máis sinxelo de preparar póles secos ou frescos como o té (5 gramos de materias primas por cunca de auga fervendo). Pode consumirse diariamente ata 300 ml.
Tamén se recomenda a infusión:
- Despeje 2 culleres de sopa de flores de alcachofa de Xerusalén con auga quente (500 ml).
- Insistir 20 minutos, drenar.
- Beba 100-125 ml unha vez ao día.