Beber "Tarkhun" é imposible preocuparse indistintamente. O seu sabor brillante provoca un éxtase indescriptible ou, pola contra, non lle gusta o sabor. Para os fanáticos desta bebida refrescante imos dicirlle como cociñalo na casa a partir dos ingredientes naturais dispoñibles, protexéndose deste xeito dun produto de tenda de calidade cuestionable.
Como preparar unha bebida "Tarhun" na casa - receita
Ingredientes:
- estragão fresco (herba) - 140 g;
- limón - 210 g;
- auga filtrada - 1.7 litros;
- azucre de cana - 140 g.
Preparación
Para cociñar tarhuna na casa usando esta receita, elimine coidadosamente a casca de limón e as ramitas de herbas perfumadas lavadas e un pouco secas. Agora muele os ingredientes preparados cun liquidificador, engade o azucre de cana, espremea o mesmo zume do limón e mestura. Encha a mestura resultante con auga, mestura ata que todos os cristales doces sexan disoltos e colóquea por un par de horas na heladera.
Antes de servir, a bebida infundada e refrixerada é filtrada, vertida en lentes, suplementada cunha ramita de tarhun e unha porción de limón e goza.
Beber a partir de herba do estragón - receita con alcohol
Ingredientes:
- tarhun fresco - 0,5 feixe;
- cal - 85 g;
- auga filtrada - 750 ml;
- cana de azucre - 95 g;
- ramitas de menta para a presentación - a gusto;
- cubitos de xeo para servir; a gusto;
- champagne - 750 ml.
Preparación
Poñemos o azucre de cana nunha culler, botar un terzo dun vaso de auga fría e poñelo ao lume. Quenta o xarope, mexendo constantemente, ata que se disolvan todos os cristais. As puntas de tarhuna fresca lavadas, secas, apiladas nun recipiente axeitado, vertemos dous terzos do vaso de auga e esfregamos os greens cunha pila ata o máximo rendemento do seu zume. Agora, as puntas de herba son arroxadas, e alí tamén colocaremos o anterior lavado e cortado en láminas cal e repetimos o procedemento de moenda e obtención do zume. A continuación, aboque o resto da auga, engada o xarope previamente preparado, mesturase e monte un par de horas na heladera. Despois dun período de tempo, a base da bebida é filtrada, engádelle champaña e pode servir engadindo cada vaso de porción de limón, unha caluga de limón e cubos de xeo.
A receita para a bebida Tarkhun con limón e cal
Ingredientes:
- Tarball fresco - 210 g;
- cal - 110 g;
- limón - 190 g;
- auga filtrada - 1,7-2 l;
- O azucre - 170 g ou a gusto.
Preparación
Neste caso, para preparar a bebida, enxágüe o limón, a cal e o tarhun, tritura os compoñentes primeiro cun coitelo e, a continuación, coloque a batidora, engadindo medio vaso de auga fervente e azucre. Agora, usando o corte de Gaze, espremea o zume, diluílo ao gusto desexado con auga fervida e colócao no andel do frigorífico durante varias horas.
A receita da bebida "Tarhun" de groselha para o inverno
Ingredientes:
Cálculo para un frasco de 3 litros:
- groselhas - 2 cuncas;
- ramitas de menta - 3-4 pezas;
- auga filtrada - 2 l;
- azucre - 300 g;
- ácido cítrico - 1 cucharadita.
Preparación
O sabor dunha bebida favorita pódese obter sen a participación de herba do estragón. Para iso necesitamos groselhas e ramitas de menta. Esta bebida prepárase a modo de compota normal. Neste caso, imos ofrecer unha receita
As groselhas son ordenadas, lavadas baixo un chorro de auga fría, e despois déixanse drenar e secar un pouco. Do mesmo xeito, preparar e ramitas de menta. Esterilizar de forma conveniente os frascos de vidro de tres litros e, en cada un deles, encher dous vasos de groselha, engade tres ou catro puntas de menta, tamén engadimos trescentos gramos de azucre e despeje os contidos á parte superior con auga filtrada en ebulición. Rodea inmediatamente as pezas con tapas estériles e xérralas ata que se arrefríe por completo baixo a manta.