Moitas mozas e mulleres que saben sobre as dietas e observan o seu peso sempre teñen esa delicadeza dietética no seu arsenal, como a repolo de brócolis . Pero ademais de baixas calorías, este milagre verde ten moitos beneficios en forma de vitaminas e oligoelementos. Son vitaminas do grupo B, vitamina A, C, E, PP e tamén magnesio, fósforo, potasio, calcio e ferro. E grazas ao contido de outeiro e mentonino, o brócoli loita coa acumulación de colesterol no corpo. Así que a planta tamén é curativa.
Se ten polo menos unha pequena parcela familiar, pode pensar seriamente sobre o seu cultivo. Ben, xa que xa o desembarcou nas túas camas, pero non sabes cando collas unha repolo de brócoli, imos darche unha pista.
Cando coller o brócoli?
Non se pode tolerar o amarillento das cabezas de brócoli, a colleita debe facerse antes de que os brotes estean abertos e aparecen pequenas flores amarelas. A cabeza debe ser verde, se non, non será axeitada para a comida.
Normalmente a cabeza principal xa está lista para 75-110 días despois da sementeira (todo depende da variedade). Alcanza un peso de 400 gramos e ten un diámetro de aproximadamente 20 cm. Se persegue o tamaño e agarda que o repolo creza, pode perder o momento. Durante uns 2-3 días, a inflorescencia disólvese e as cabezas perderán non só a presentación, senón tamén a capacidade de comer.
A colleita do brócoli comeza coa poda da hasta central. Debe alcanzar unha lonxitude de 10-15 cm. Despois deste tempo, a colleita colleita dos brotes laterais. Todas as inflorescencias deben ser cortadas xunto cos brotes, porque son jugosas, como as cabezas.
É mellor cosechar a repolo de brócoli na madrugada, cando o rosado aínda se atopa na herba. A última cousa é tarde pola noite. Isto é para garantir que a cabeza non se esvaecese máis tempo. Corte cun coitelo afiado oblicuamente.
Non se apresure despois de limpar a cabeza principal inmediatamente arranca o arbusto - sobre el ao longo do tempo, os brotes laterais están formados. Se continúas a coidar da planta, podes eliminar delas moitas máis pequenas cabezas. Dos brotes axilábeis crecerán os brotes e as cabezas superiores estarán formadas cunha masa de 200 gramos e 6 cm de diámetro. Isto aumenta o rendemento do brócoli e estende a tempada de chegada á mesa.
Os xardineiros coñecedores incluso crecen repolo en adegas e invernadoiros profundos. Antes de cavar, a planta está ben previada (1-2 días). Cultivar os arbustos cunha roseta ben desenvolvida de follas.