Deixamos que a publicidade nos incansablemente nos convenza da utilidade dos zumes envasados, pero sabemos que non se comparan con zumes recén espremidos de ningún xeito. Para poder mimarche con zume fresco en calquera momento, necesitas obter un espremedor especial - manual ou eléctrico. Aínda que os modelos de succión eléctrica son capaces de procesar volumes bastante grandes de froitas, bagas e verduras en cuestión de segundos, teñen unha desvantaxe importante: necesitan estar conectados á rede eléctrica para a súa operación. Ademais, no proceso de traballo, eles, como todos os demais electrodomésticos, teñen propiedades para quentar. Calefacción a si mesmos, quéntanse parcialmente e pasan por eles o zume, destruíndo así o contido nas substancias útiles. Polo tanto, aínda hoxe, os espremedores de fundición son tan populares que son fiables, fiables e non necesitan electricidade e funcionan baixo o principio de "prensado en frío". Sobre o que son e como funcionan, imos falar hoxe.
Espremedores de man para froitas e zume de tomate
Un auténtico clásico entre os espremedores de man son os modelos de parafuso . Exteriormente semellan unha moedor de carne ordinario, diferenciándose dela por un "pico" alongado. Dentro deste tipo de espremedor hai un parafuso, que lembra un parafuso multiplicado, que captura porcións de produtos procesados e limpa-los a través dunha malla especial. O espremedor do parafuso é activado xirando un mango especial situado detrás do espremedor. Na parte inferior do corpo hai unha canaleta, ao longo do cal flúe o zume resultante. E os residuos xerados durante o procesamento son arroxados a través dun buraco especial ao final do "pico". Do mesmo xeito que os amoladoras manuais, os espremedores de man para o rosca dispoñen dun sistema de fixación axustable, mediante o cal pódense fixar de xeito seguro ás placas de diferentes espesores.
Debido ao seu deseño, os espremedores de man parafuso son ideais para a obtención de zume de tomate, zume de bagas e outros produtos brandos. O proceso de transformación de tomates, froitas e outros produtos que conteñan sementes e peles pódese realizar case indefinidamente, o que fai que os espremedores de man para o rosca sexan moito máis convenientes que as centrífugas, que deben ser detidos regularmente para limpar a pantalla do bolo. En xeral, coa axuda dun espremedor de mans, podes obter zume de froitas, legumes, herbas, sementes e froitos secos, a menos que sexa moi difícil, o que require un esforzo moi alto para torcer.
Espremedor de man para mazás
Non é por casualidade que nós seleccionamos os espremedores de man para mazás nunha sección separada. Por suposto, unha pequena cantidade de mazás sólidas sólidas pode ser completamente procesada usando un espremedor de manivela. Pero se se trata dun gran cultivo e se as mazás son maduras e suaves, entón o proceso de extracción de zume con axuda dun picador pode converterse nunha auténtica tortura. Xulgue por si mesmo: non só terá que faltar as mazás cortadas a través do espremedor, pero despois separar o zume da pulpa, estendéndose a través de gasa e tea. Para facilitar a súa vida e maximizar o proceso de procesamento de mazás para o zume, pode usar unha prensa especial de xícara. Podes mercar unha prensa para as mazás nos mercados ou nas tendas de ferraxes, ou podes facelo a través dun tanque de aceiro inoxidable, un disco de madeira dura para dimensionar o vaso, un enchazo e un cadro desde o feixe T.