O pan caseiro, a diferenza do pan comprado, non se agotará rapidamente e ata o día seguinte permanecerá suave. Das receitas deste artigo, aprenderás a preparar un delicioso pan de kefir nun panificador e podes sorprender ao hogar con pastelería aromática.
Cando cociña o pan no pan, intente ter en conta as recomendacións do fabricante para o seu dispositivo, porque moitas veces varían considerablemente.
Pan de centeno Bezdorozhevoy sobre kefir nun panificador
Ingredientes:
- fariña de trigo - 265 g;
- fariña de centeo - 265 g;
- avea - 125 g;
- kefir - 330 ml;
- aceite magra - 50 ml;
- salvado, sésamo, liño - só 75 g;
- mel - 25 g;
- sal, sosa - 15 g cada;
- po de cocción - 1/2 pequeno sachet.
Preparación
Primeiro, o farelo, o liño, o sésamo frite nunha pota sen aceite para un agradable aroma. Nun bol, mestura fariña, avea, engade o po de cocción e mestura. Agora, na mestura seca, vértese no aceite, o mel líquido eo iogur. Move rapidamente todo para que os grumos non aparezan. Despeje a masa final na forma do panificador e cocea o produto por uns 45 minutos no modo "Cupcake". Podes probar o pan acabado só despois de que se arrefríe por completo.
Pan branco sobre kefir en pan
Ingredientes:
- fariña de millo - 130 g;
- kefir 2,5% - 290 ml;
- fariña de trigo - 345 g;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- azucre - 15 g;
- sal - 10 g;
- Aceite de cuaresma - 20 ml.
Preparación
Primeiro quentar levemente o kefir. A continuación, despeje o pan e a manteiga e kefir quente. A continuación, coloque sal, azucre e fariña de peneira. Ao final, engade a levadura e pecha o pan. Configure o modo "Pan", especifique o peso de 750 gramos, tempo 3 horas e escuridade escura. Quenta o pan listo cunha delgada cortiza crocante, agarde ata que se arrefríe e poida cortala.
Pan Bezdorozhevoy con farelo de kefir no panificador
Ingredientes:
- fariña de centeo - 215 g;
- fariña de trigo - 145 g;
- salvado - 40 g;
- kefir 2,5% - 480 ml;
- aceite refinado - 25 ml;
- azucre - 1 cucharadita cunha tapa;
- sal, sosa - 5 gramos cada;
- comiño, cilantro, sementes de sésamo (opcional).
Preparación
Colócase o centeno de breadmaker e a fariña de trigo, salvado, sal, sosa, azucre, verter a manteiga e kefir quente e determinar o programa "Pan sen levadura" ou "Cupcake". Agora queda esperar ata que o programa complete o proceso de cocción. Terminados panes ruddy saen do molde e agardan a que se arrefríe por completo, só entón pode ser cortado e probado.