Preparar un delicioso e natural ketchup para toda a familia non é difícil, especialmente se ten un multivariante. Coa axuda do asistente da cociña pode cociñar unha gran cantidade de salsas e se non pretende coller a ketchup nunha escala de produción, entón unha pequena capacidade do dispositivo é bastante adecuada.
Como preparar a salsa de tomate nunha multivariedade, entenderemos este artigo.
Salsa de tomate no multivariado para o inverno
Esta salsa de tomate perfumada e picante complementará ventajosamente os seus pratos, destacando e incluso mellorando o seu sabor.
Ingredientes:
- cebolas vermellas - 1 pc;
- Fennel - 1 pc;
- apio - 1 tronco;
- aceite de oliva;
- xenxibre ralado - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 2 dentes;
- sementes de cilantro - 1 colher de sopa. culler;
- tomates - 1 kg;
- vinagre de viño tinto - 200 ml;
- sal a gusto;
- azucre - 70 g.
Preparación
Cortar a cresta de tomate e engalanar a froita con auga fervendo e pelar a pel. Cortámoslle tomates, cebolas, herba-doce e apio en pezas bastante grandes e arbitrarias. Na multivarka encenamos o modo de cocción ou fríñase un pouco de aceite de oliva e frite as verduras coa tapa aberta uns 10-15 minutos, sen esquecernos de revolver constantemente. Encha vexetais con 350 ml de auga, ferva e cambie a "Quenching" ou "Pilaf" durante 40-45 minutos.
A masa vexetal extinguida debe quedar suave, xa que despois do apagado debe combinarse cunha batidora. A salsa de tomate está medio listo, agora debe ser limpo a través dunha peneira e regresou á tixela multivarka. Agora, a nosa salsa debe ser aderezada con todas as especias da lista de ingredientes e deixar cociñar por outra hora.
Agora, unha salsa de tomate de espesor, cocida nun multivariado, pode enviar inmediatamente á mesa ou botar os frascos esterilizados e rolar.
Receita de ketchup nun multivariante de pasta de tomate
Unha forma rápida de preparar ketchup é usar pasta de tomate preparada ou caseira.
Ingredientes:
- pasta de tomate - 170 g;
- vinagre de viño branco - 1/2 culler de sopa;
- azucre mascavo - 4 culleres de sopa. culleres;
- Ajo seco - 1 cucharada. culler;
- Cebolas secas - 1 cda. culler;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga ou caldo - 1 colher de sopa.
Preparación
A preparación do ketchup instantáneo no multivariado comeza co seu calentamiento no modo "Baking". Agora na parte inferior da tixela pode verter o aceite vexetal e fritir tomate sobre el por literalmente 3-5 minutos. Dille a pasta con a metade de toda a auga, engada unha mordida, allo e cebola secos, un pouco de sal e azucre, remodelar e diluír coidadosamente a auga restante. Agora pódese pechar a tapa do multivariador e o modo cambiado a "Quenching", o tempo é de 40 minutos. Se, despois de 40 minutos, a salsa de tomate non está engrosada, pode continuar a evaporar o exceso de líquido ou engadir unha culler de té de fariña para a salsa.
Ketchup casero en multivariado
A salsa de tomate picante a partir da seguinte receita é perfecta para churrasco ou papas fritas , especialmente para un vaso de cervexa fría.
Ingredientes:
- sementes de apio - 1 ½ cucharadita;
- cravo - 2 culleres de sopa.
- canela - 1 pau;
- Sementes de mostaza - 1/2 cucharadita de té;
- Vinagre de mazá - 4 culleres de sopa. culleres;
- tomates - 5 kg;
- allo - 1 dente;
- cebola - 1 pc;
- pementa vermella - 1 pc;
- azucre - 2/3 do elemento;
- sal a gusto.
Preparación
As sementes de apio, cravo, canela e sementes de mostaza póñense nunha bolsa de Gaze. Na cacerola derrama o vinagre, un par de cucharadas de auga e coloque unha bolsa de especias, ferva, retire do lume e deixe reposar por outros 25 minutos.
Os tomates son cortados ao azar xunto con allo, cebola e pemento. Poñemos as verduras na copa quente do multivariado e eliximos o modo de cocción. Se estás preparando ketchup nun multi-bar Panasonic, escolla "Pilaf", se é Redmond, entón "Trigo mouro". Vexetais de repolo por aproximadamente unha hora, recordade engadir vinagre picante e sal con azucre.
Unha masa vexetal suave mestúrase cunha licuadora e deixe a salsa para engrosar por outra hora en modos similares.