Co inicio do tempo frío, as receitas para a preparación de primeiros cursos ricos e nutritivos fanse especialmente temas.
Un prato quente de sopa de guisantes con costelas afumadas, irradiando un aroma imponente, acalmarache, eleva o humor, que é tan difícil de manter nun clima melancólico e frío. A presenza de multivariantes simplificará moito o proceso de cocción e fará que o sabor do prato sexa máis saturado.
Sopa de guisantes con produtos afumados nunha receita multivariante
Ingredientes:
- costelas fumadas de porco - 350 g;
- Tubérculos de pataca - 740 g;
- cebola - 160 g;
- cenorias - 160 g;
- guisante - 440 g;
- aceite refinado vegetal - 40 ml;
- auga purificada - 2 litros;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- croutons ou croutons (se o desexa) - a gusto;
- greens frescos para escoller - a gusto.
Preparación
As patacas fritas son lavadas e empapadas en auga quente por unha hora. As cebolas son peladas da casca e se desintegran en cubos, de forma similar, moléxanse as zanahorias peladas.
Encima o multivárrago, elixe o modo "Forno" ou "Freír", vexa un pouco de aceite refinado e coloque as verduras preparadas. Mantivémolos neste modo por quince minutos, de cando en vez mexendo. Entón tomamos o asado nunha tixela, e na tigela do dispositivo puxemos costelas afumadas de porco e chícharos empapados cortados en porcións, que serán completamente lavados de novo. Engade a auga fervida ao hervor e transfire o dispositivo ao modo "Quenching" ou "Soup", dependendo do modelo do multivariado.
Despois dunha hora e media, agregamos as papas prelavadas e as patacas en cubitos, decadéndoa a fritura de verduras, condimenta o prato con sal, pementa negra molida, follas de loureiro e cociña por outros trinta minutos.
Sobre a dispoñibilidade damos a sopa para insistir no modo "Calefacción" durante quince minutos e podemos derramalo nos pratos. Separadamente servimos croutons ou crackers, así como verduras frescas.
Sopa de guisante con salchichas fumadas en multivariado
Ingredientes:
- costelas fumadas de porco - 420 g;
- Tubérculos de pataca - 420 g;
- cebola - 165 g;
- cenorias - 165 g;
- guisante - 420 g;
- aceite refinado vegetal - 40 ml;
- auga purificada - 1-1,5 l;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto;
- follas de laurel - 2 pezas;
- tostadas ou croutons - a gusto;
- greens frescos para escoller - a gusto.
Preparación
Poucas horas antes da preparación da sopa, lavamos o guisante e mergúllanos en auga morna. Para obter un resultado máis rápido, pode tomar chícharos picados. Limpemos e cortamos as cebolas ao azar e deixamos pasar as cenorias polo ralador.
Acendemos o multivariado, configúralo ao modo "Forno" ou "Fritando" e coloque as cebolas e as cenorias preparadas na tixela, engadindo un pouco de aceite vexetal. Pince as verduras ata que estean suaves. As costelas afumadas son cortadas en anacos ao longo do borde, limpiamos os tubérculos de pataca, moléxos arbitrariamente e
Cando estea listo, elimine as costelas da sopa, elimine os ósos e corte a carne en anacos. O contido do vaso multiquark convértese nun puré cun liquidificador ou mesturado a través dunha peneira, engadimos a carne esmagada. Servimos sopa aromática con herbas frescas e croutons ou galletas e goza.