Sen pepinos salgados é difícil imaxinar o outono, o inverno ea primavera. Algúns poucos rexeitarán esta crujiente delicadeza. Pero para que realmente os pepinos resultasen "o que necesitas", debes escoller os tipos correctos.
Probablemente non todo o mundo sabe que os pepinos divídense en ensalada, salgados e universais. E se precisa pepinos en conserva, preste atención a tales características distintas externas:
- Os pepinos para o decapado son máis tubérculos;
- Teñen unha pel fina, permeable á salmoira, e as espinas termínanse negras;
- A pulpa dos pepinos salgados é máis densa e crujiente.
As mellores variedades de pepinos para conservas
Así que, con sinais externos decidimos, pero que tipo de pepino é mellor para o decapado, veremos a continuación. Só quero nomear as dúas variedades máis famosas de pepinos salgados: Nezhinsky e Muromsky. As froitas son de tamaño medio, a carne é densa, e a casca é delgada - ideal para o decapado.
Tamén son as seguintes variedades de pepinos para decapados:
- "Era";
- "Etapa";
- "Nezhinka";
- "Nosovsky".
As variedades deste grupo teñen excelentes propiedades de salazón e, a diferenza das variedades híbridas, dan excelentes materiais de sementes.
As variedades tradicionais de pepinos para decapados e conservas inclúen:
- "Costa";
- "Altai";
- "Vyaznikovsky";
- Voronezhsky;
- "Magnífica F1".
Están unidos por un rápido amarillento da froita, polo que é mellor non endurezcer a colleita.
Variedades auto-polinizadas de pepinos para decapado
As variedades auto-polinizadas son a garantía dunha boa colleita en todas as circunstancias e condicións meteorolóxicas. Por suposto, entre eles hai que elixir aqueles que son axeitados para a conservación, xa que hai aqueles que só son adecuados para ensaladas. Así pois, as variedades auto-polinizadas máis populares e comprobadas de pepino para o decapado son:
- "Crispina F1" - caracterízase por un bo rendemento garantido, os froitos son paredes e verde escuro, de 10 a 12 cm de lonxitude, teñen unha pel excepcionalmente fina, uniformemente cuberta de espiñas;
- "Aristócrata F1" - están dotados dunha excelente resistencia ás enfermidades e condicións adversas. Os froitos son suaves, cheos, excelentes para o decapado e conservas;
- "Little Raccoon F1" - os froitos desta variedade son pequenos, só 7-9 cm raramente son tuberculados, moi densos e crujientes;
- "Hrustikoff F1": unha variedade con froitos verdes e lisos, de entre 10 e 12 cm de lonxitude, sempre se volven elásticos e crujientes cando en conserva;
- "Suegra de F1" - pepinos moi fragantes que miden entre 10-13 cm, ideal para marinar;
- "Chico cun dedo F1" - unha variedade con pequenos froitos de só 6-8 cm, que teñen propiedades salinas excepcionais.