O brócoli é famoso polo seu sabor e alto contido de varias vitaminas e minerais. Polo tanto, non é sorprendente que moitas amas de casa queiran usar verduras para cociñar non só no verán. Para eles, a cuestión real é: como almacenar o brócoli para o inverno?
Como almacenar brócoli na casa?
Sobre a cuestión de como almacenar repolo de brócoli, hai varias opcións para respostas. Pódese conservar fresco, seco ou conxelado. Neste caso, a conxelación é considerada unha das formas máis convenientes de almacenamento.
A conxelación das verduras faise mellor no verán, en xuño e xullo. O proceso de conxelación inclúe os seguintes pasos:
- Selección coidadosa de brócoli. As froitas deben estar intactas, sen podredumbre, novas e non maduras.
- Lavar vexetais en auga corrente. Mellor aínda, mergullo nunha solución salina durante media hora e despois enxágüe. Isto axudará a eliminar todos os rastros de contaminantes e pesticidas.
- É necesario eliminar todos os talos e as follas da planta, deixando só a inflorescencia. Son desmantelados en partes máis pequenas.
- Establecer pequenas porcións de envases individuais ou bolsas de plástico a partir das que se elimina o aire.
- Colocación no conxelador de acordo co réxime de temperatura de -18 a -23 ° C.
Moitas persoas están preocupadas pola pregunta: como almacenar o brócoli no conxelador? Se se cumpren estas condicións para a preparación para a conxelación, as verduras almacenaranse durante 9 meses en condicións normais e no conxelador con conxelación profunda - ata 14 meses.
Como almacenar brócoli para un neno?
Preparar vexetais para o almacenamento de inverno para un neno ten as súas propias características:
- As inflorescencias deben ser necesariamente firmes e novas. Debe excluírse a presenza de calquera dano ou solidez;
- Recoméndase empapar o brócolo durante 1-2 horas para excluír a aparición de alergias no neno;
- conxelar os vexetais debe estar en forma seca, colocándoos en envases de pequeno porte.
Ao observar os requisitos necesarios para a preparación do brócoli para almacenamento, podes facer un stock destes vexetais saudables para o inverno.