Hoxe contámosvos como cociñar a carne máis cara e deliciosa, a carne de mármore, para non romperla, pero ao contrario sorprende aos invitados cun prato ideal e saboroso.
Como é correcta e saborosa para cociñar a carne de mármore no forno?
Ingredientes:
- carne de mármore - 1,3-1,6 kg;
- cogomelos en conserva - 125 g;
- unha zanahoria mediana;
- unha gran lámpada;
- tres a catro dentes de allo;
- mel - 90 g;
- maionesa - 90 g;
- aceite vexetal inodoro - 75 ml;
- mestura de terra de cinco pemento;
- unha gran variedade de verdes frescos para elixir;
- sal.
Preparación
Para preparar un rolo, elixe unha porción plana e ancha de carne de mármore e corte-la de tal forma que maximice a súa área desenvolvendo un libro. A continuación, vencemos un pequeno anaco cun martelo culinario, cubrindo necesariamente a carne coa película de comida, e despois pateémola sobre toda a superficie cunha mestura de terra de cinco pemento, engade sal e deixa un pouco de decapado.
Neste momento imos preparar o recheo para o rolo. Para iso, pasamos as cebolas nunha tixola, as cebolas picadas e as zanahorias raladas e, despois de sete minutos, retire a tixola do lume, engade cogomelos picados picados, dentes de allo picados e verduras frescas, tece a masa ao gusto con sal e unha mestura de pemento e mestura.
Na capa descartada de carne de mármore difundimos o recheo preparado, distribuíndoo uniformemente sobre toda a superficie e formando un rolo, dobrando firmemente a capa co recheo. Cubrimos o rolo con mel e solucionámolo con cordel, tirando o produto nun círculo. Coloque o prato nunha tixola de aceite e cociña a unha temperatura de 200 graos durante cincuenta e cinco minutos, regando periodicamente con zumes.
Que delicioso para cociñar o bife a partir de carne de marfil?
Ingredientes:
- carne de mármore;
- mestura de pemento fresco;
- aceite de oliva;
- unha mestura de fragantes herbas francesas;
- sal.
Preparación
Para cociñar uns deliciosos bifes de carne de marfil, cortar a carne polas fibras en anacos de dous centímetros de espesor. Saldécannos cunha mestura de pementos e sal, salpicados con fragantes herbas francesas a ambos os dous lados, entre as que hai que destacar o chatoiro, o estragón, o albahaca, o romeu eo tomiño. Despois de trinta minutos, impregna as pezas impregnadas de carne con aceite vexetal, cun pincel de silicona e coloque sobre o ferro quente unha tixola. Despois de que os bifes se fritan no lume máis forte por tres minutos a cada lado, os enviamos durante sete minutos ao forno quente ata a temperatura máxima.