Este hongo entre os outros representantes desta especie é considerado o máis valioso. Os fanáticos da caza tranquila prefiren aos outros irmáns e isto non sorprende. En valor nutricional pódese comparar coa carne, eo sabor e aroma de pratos coa adición non se pode comparar con nada.
Beneficios e prexuízos de ceps
Os Boroviki son ricos en vitaminas, fosfatos e sales de potasio, minerais. A riboflavina na súa composición é responsable do funcionamento normal da glándula tireóide, mellora a condición do cabelo, as uñas e a saúde xeral. O alcaloide herdedin é capaz de beneficiarse no tratamento da angina, eo alcaloide cherepnik dá enerxía e enerxía ao corpo. Os cogomelos brancos son ricos en amidón de animais, carbohidratos e proteínas. Hai unha opinión de que o boleto pode combater as células cancerosas.
Os cogumelos porcini comestibles son absolutamente inofensivos, pero os que teñen problemas no traballo do aparello dixestivo deben tomar este alimento con precaución, porque a proteína do corpo é difícil de dixerir polo corpo. Moitas persoas están se pregunta se é posible comer cogomelos brancos para unha nai de enfermaría; por iso, é mellor rexeitar o uso do boleto, xa que é posible a indixestión, a diarrea, o inchazo e outros problemas. Ademais, sempre hai un risco de intoxicación se os cogomelos recolléronse en lugares próximos a estradas ocupadas, plantas industriais, etc. Durante a lactación é mellor dar preferencia ás especies de cultivos artificiais - champiñones e champiñones de ostra, e mellor aínda por agora excluír este produto da dieta para garantir a ti e ao teu bebé de consecuencias negativas.
Como cociñar?
¿Paga a pena cociñar cogomelos brancos ou se poden cociñar doutro xeito? Borovik é un dos poucos cogumelos que revelan o seu sabor e aroma en forma seca. Os pratos feitos a partir de cogomelos secos son máis deliciosos. Pero non poden ser fervidos, e logo úsanse para cociñar de maneira habitual. Boroviki marinar, frite e enlatado. Destes, prepárase un po que, xunto con condimentos e especias, engádese ao primeiro e segundo pratos para mellorar o seu valor nutricional e proporcionar un aroma inigualable.
Ao parecer, os beneficios deste cogumelo son enormes, o principal é saber onde se pode cazar e non confundilo cun homólogo venenoso. O fungo biliar é moi parecido ao branco, pero a diferenza ten unha cor rosa sucia baixo o capó e un patrón de malla escura na hasta.