Entre todo tipo de verduras, que é útil para mimarse no inverno - apio . É rica en todo tipo de oligoelementos e vitaminas e será insubstituíble no inverno. Podes comer todos os días, engadindo pratos diferentes. Descubramos como almacenar axeitadamente o apio para o inverno, polo que as perdas de almacenamento son mínimas.
Como almacenar a raíz do apio?
É máis fácil de gardar os cultivos de raíces para o inverno, pero coa condición de que hai un sótano con alta humidade (ata o 90%). Para iso, debes preparar recipientes con area ou aserrín. Neles, o apio está enterrado, deixando o cérvix afastado. Para evitar a propagación de enfermidades fúnxicas na mestura, engade un pouco de cal apagada.
Se hai unha oportunidade para atopar unha arxila natural, entón o apio nel tamén está perfectamente preservado. Será necesario preparar un "falador" de arxila e auga cunha densidade como a crema agria. Nela, as verduras raíces mergúllanas enteiramente, deixando só a parte superior limpa, despois de que se seca na rúa. Podes almacenar este apio en caixas de enreixados.
Como almacenar apio de follas?
Os verdes de apio son máis difíciles de almacenar que a parte raíz. É moi suave e estraga bastante rápido, a pesar de todo tipo de trucos. Pero proba aínda paga a pena. O mellor xeito é comer verduras aromáticas e útiles o maior tempo posible: cavar unha planta xunto cun peneiro no outono e transplantarla nunha caixa. Pódese colocar na terraza ou na bodega. Polo tanto, será posible gardar a planta durante varios meses.
As follas poden ser finamente picadas e conxeladas en porciones. Así, no inverno convén utilizar para cociñar pratos diferentes e en ensaladas. Ou poden secarse a temperatura ambiente e sazonar con refrescos.
Como almacenar apio en acafrán?
O tallo de apio pódese almacenar de forma eficiente e durante moito tempo. Para iso, colócanse no compartimento vexetal do frigorífico a unha temperatura de +5 ° C. Para reducir a perda de humidade no tronco e, en consecuencia, para evitar o inicio da vexetación, debes envolvelo con papel.
En ningún caso pode usar bolsas e películas de alimentos para almacenamento a longo prazo. Neles, o apio está perfectamente conservado durante un máximo de dúas semanas, despois de que se estraga e non se pode consumir. É importante que os tallos para o almacenamento de inverno non teñan frechas, xa que tal verdura será amarga.