Unha das condicións importantes para o pleno funcionamento do corpo é a inxestión de fibra dietética nel. Aínda que estes compoñentes de produtos non son prácticamente absorbidos polo corpo, aínda desempeñan unha importante función nela. A fibra dietética é fibra , sustancias de lastre, carbohidratos non digeribles, indigeribles e non digeribles.
Tipos de fibra dietética nos alimentos
- Fibras insolubles . Produtos con estas fibras alimentarias: farelo de trigo, casca de brócoli, mazá, cenoria e apio, uvas, feixón, remolacha, pera e noces. A fibra insoluble é esencial para o correcto funcionamento do tracto gastrointestinal. Estas fibras non poden ser dixeridas polo corpo. No intestino, forman unha masa densa, que axuda aos alimentos digeridos a atravesar o tracto intestinal. A inxestión suficiente de froitas e verduras con fibras insolubles é a prevención do estreñimiento, as hemorroides e a colite.
- Fibra soluble . Produtos que conteñen fibra dietética soluble: salvado de avea, cenoria, sementes de linhaça, froitas diversas, sementes de xirasol, amoras, sandía, froitos secos , pan negro, feixón. Este tipo de fibra no intestino combínase con auga e adquire a consistencia do xel. A masa de xel resultante promove a unión no intestino das escorias, as toxinas, os produtos da actividade vital dos microorganismos patóxenos ea súa eliminación do corpo.
Moitas froitas e verduras conteñen dous tipos de fibras. Por exemplo, a casca da mazá é rica en fibra insoluble, e a polpa é soluble.
Ademais da función principal: para mellorar o traballo dos intestinos, a celulosa realiza varias outras funcións. O uso de alimentos ricos en fibra dietética, axuda a normalizar a presión arterial, a insulina e os niveis de glicosa, reducir o colesterol e manter unha sensación de saciedade.