O cheiro a bolos caseiros é unha garantía de felicidade familiar e un ambiente acolledor. Hoxe contaremos algunhas receitas para cociñar o pan de fermento no forno. Foi considerado un símbolo de prosperidade e hospitalidade.
Pan de levadura de centeo no forno
Ingredientes:
- fariña de centeo - 460 g;
- fariña de trigo - 460 g;
- auga 920 ml;
- leite seco - 15 g;
- sal - 25 g;
- aceite vexetal - 45 ml;
- azucre - 20 g.
Preparación
A levadura seca e o azucre son arroxados nun vaso de auga morna, mesturándoo e deixan por 25 minutos. A continuación, vemos o líquido nun bol grande, verter a auga restante, aceite vexetal e botar sal. Fariña de centeo mesturado con trigo e pequenas porcións engadido ao chive. Amasamos a masa suave, espallámolo nunha tixola acolledora e cobre cunha película. Despois dunha hora, cambie a masa que chegou á mesa, amasarla e dividila en 3 partes. Rodamos cada un nun bollo e deposámolo nunha bandexa de cocción aceitada. Nós enviamos as tarugos durante unha hora para quentar e logo envialas ao forno e asar o pan de levadura a domicilio 40 minutos antes do rouge.
Pan de cebola caseira no forno
Ingredientes:
- levadura de cervexa - 45 g;
- azucre - 1 cucharadita;
- auga fervida - 445 ml;
- fariña - 760 g;
- sal común - 10 g;
- cebola - 245 g.
Preparación
As cebolas son limpas e finamente cortadas cun coitelo. A continuación marróna a unha cor dourada, engadindo un pouco de harina. Despois diso descartemos o asado nun colador. A levadura con azucre disólvese en auga morna e déixase levantar a culler. Na fariña engade sal e cebola e, a continuación, coloque suavemente na culler e mézclese primeiro cunha culler, e despois amasar a masa coas mans. Dámoslle un bo ascensor. Despois de un par de horas, coloque a masa nun prato de cocción e envíea ao forno durante 20 minutos. O pan listo arrefriouse, cortouse e serviu.
Levedor caseiro Pan finlandés no forno
Ingredientes:
- fariña - 790 g;
- Hércules - 310 g;
- auga - 480 ml;
- sal - unha pitada;
- levedura fresca - 25 g.
Preparación
Para preparar a masa de fermento para pan no forno nun bol, tirar a avea, levadura desmenuzada e botar todo con auga morna. A continuación, engade o azucre ao gusto, mesturase e saia nun lugar cálido durante 25 minutos. Logo diso, arroxamos o sal, engadimos a fariña e mestura a masa viscosa. Distribúémola en formas de pan, espértaa coa avea e colócaa nun forno quente. Cocinamos bollos durante 25 minutos.