Pilau é un delicioso prato de carne e arroz. Pero preparar adecuadamente é toda unha arte. Multivar con esta gran axuda. Como cociñar axeitadamente o pilaf de carneiro en multivariedade, aprende deste artigo.
Como cociñar pilaf de cordeiro uzbeco?
Ingredientes:
- cenorias - 500 g;
- arroz de gran longo - 1 kg;
- allo - 2 pezas;
- cebola - 200 g;
- cordeiro no óso - 1 kg;
- zira - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal refinado - 140 ml;
- pementa picante - 2 pezas;
- sal.
Preparación
O cordeiro é lavado, as películas e os tendóns están separados. Corte os ósos. Cortemos a carne en cubos. Shink en semicírculos finos cebolas. Cenoria cortada en tiras finas. Poñémola nun recipiente profundo e esfregámolo cun pouco de azucre. Mesturar ben e deixar reposar para illar o zume. Unha cabeza de allo non está dividida en dentículos, senón que limpa as mans con casca. Cortar coidadosamente a cola para que a cabeza permaneza intacta e non se caia. Lavar ben o arroz.
Na parte inferior da copa multiplicamos pezas de graxa. No modo "Quente" deixamos a graxa ata que se torna amarillenta. Cando se alcanza o obxectivo, a graxa quítase da tixela e colócase nunha tixela separada. Na graxa resultante colocaremos os ósos e fritilas coa adición dunha pitada de sal e zira. Leve a unha cor marrón agradable. Engade o raio e, mexendo, trae á súa rudeza a luz. Agora engade a carne e fríea, mexendo constantemente, ata que a carne cambie de cor. Agora colócanse as zanahorias e no mesmo modo cociñamos outros 5 minutos. Nós vertemos en 1,5 litros de auga. Despois de ferver, poñemos pementa e allo en multivárrago, previamente limpo. No modo "Sopa" preparámosnos / preparámonos 30 minutos. Agora a pementa eo allo eliminan suavemente o allo. Nós vertemos a auga do arroz e colóquea con coidado no multivariado. Desde arriba no centro poñemos toda a cabeza de allo. Nós traducimos o dispositivo no modo "Plov". Despois do sinal, abra a tapa de inmediato, damos 10 minutos para estar en "quente". A continuación, abra a tapa, elimina os allos e deposita o pilaf de cordeiro en uzbeco no prato.
A receita de pilaf de cordeiro no multivariado
Ingredientes:
- pulpa de cordeiro - 1 kg;
- cenorias - 700 g;
- arroz de gran longo - 1 kg;
- cebola - 200 g;
- auga filtrada - 1,5 litros;
- sal;
- allo - 1 peza;
- especias para pilaf.
Preparación
A preparación de pilaf de cordeiro comeza coa preparación de cereais. Enxágüe completamente varias veces. Cordeiro lavado cortado en cubos. As cenorias destrozan a palla e cortan as cebolas en semiraces delgados. Na tixela do dispositivo, verter a cebola con cenoria, cordeiro e arroz. Enche con auga. No centro coloque a cabeza de allo, coloque a pementa quente, outras especias. Cociñar no modo "Kasha" antes do sinal. Despois diso, abra de inmediato o dispositivo non ten présa, deixe o pilaf infundir por outros 7 minutos no modo "Calefacción". Ben, despois diso, coídelo con coidado a un prato plano.
A receita para o pilaf de cordeiro na casa
Ingredientes:
- pulpa de cordeiro - 500 g;
- arroz de gran longo - 400 g;
- especias para pilaf - 20 g;
- cebola - 100 g;
- cenorias - 300 g;
- allo - 2 pezas;
- pequeno vexetal refinado - 150 ml.
Preparación
O arroz se enxuga completamente baixo auga corrente. O all está ben lavado e seco. Carne cortada en anacos, zanahorias - paxaros e raios - semi-aneis. No multivariado, vértese unha capa de aceite de 5 mm de alto. Cálalo no modo "Hornear". Poñemos a carne e fríola por uns 3 minutos, despois pecha a tapa e prepáraa durante 15 minutos máis. Engade cebolas, cenorias, especias e cociña durante tanto tempo. Agora, durmeche o arroz, deixa auga fervendo, o nivel será de 1,5 cm por encima do nivel de arroz. Cociñar no "Plov". 10 minutos antes de que finalice o programa, poñemos un par de cabezas de allo na parte superior, que logo eliminamos. Preparado pilaf mestura suavemente.