A chamada pirámide alimentaria foi pensada e desenvolvida polos esforzos do Ministerio de Agricultura e do Departamento de Saúde dos Estados Unidos. Os expertos que participaron na creación da pirámide, fixeron o seu obxectivo de converterse nunha especie de instrumento óptico que todos puidesen usar para soportar unha base sana baixo o seu alimento. A pirámide alimentaria ou, en outras palabras, a pirámide alimentaria, é unha guía práctica moi flexible para unha alimentación axeitada, que pode estar baseada en todas as persoas sanas de dous anos ou máis. A pirámide alimentaria inclúe todos os principais grupos de alimentos, indicando o que se debe medir o consumo diario. Non obstante, a maioría dos nenos necesitan moito menos calorías do indicado na Pirámide de Nutrición.
Grupo 1. Cereales
Segundo a Pirámide de Nutrición, 6-11 porcións de cereais deberían estar presentes diariamente na nosa dieta. Por unha parte neste caso, tómase un anaco de pan ou medio vaso de té. Estes produtos son unha boa fonte de enerxía, prácticamente desprovida de graxas e conteñen unha elevada porcentaxe de fibras naturais. Prefire arroz, masa, pan e cereais en xeral. Este grupo de produtos é a base da Pyramid Alimentaria.
Grupo 2. Legumes
Como sinala a pirámide, para comer sa, necesitamos 3-5 porcións de verduras cada día mellor. Unha porción pode ser considerada unha cunca de verduras crúas, ou medio vaso de té cocido. As verduras son fontes naturais de vitaminas e metais, que son tan esenciais para a nosa saúde. Prefiren cenorias, millo, feixón verde e chícharos frescos.
Grupo 3. Froitas
Como di a pirámide alimentaria, para unha correcta nutrición, o noso corpo necesita dar 2-4 porcións de froita por día. Unha porción significa 1 froita fresca, media cunca de compota ou zume de froita. As froitas, así como as verduras, son consideradas as mellores fontes naturais de vitaminas e metais. Dar preferencia a mazás, bananas, laranxas e peras.
Grupo 4. Produtos lácteos
De acordo coa pirámide, o alimento racional quere ver na nosa mesa dúas ou tres porcións diarias de produtos lácteos. Unha porción neste caso é unha cunca de leite de 2% de graxa, unha cunca de iogur ou unha peza de queixo o tamaño dunha caixa de fósforo. Un grupo de produtos lácteos é rico en calcio e vitamina D, que son necesarios para o bo estado dos nosos ósos e dentes. Prefiren leite, queixo e iogur.
Grupo 5. Carne, peixe, feixón, noces
A maioría dos produtos deste grupo son de orixe animal. Nun día necesitamos comer dúas ou tres porcións de comida deste grupo alimentario. Unha porción equivalerá a unha coxa de galiña, unha cunca de té ou un ovo. Todos os alimentos incluídos neste grupo de pirámides alimentarias son moi ricos en proteínas, que son necesarios para nós desenvolver o noso sistema muscular. Prefírese carne, peixe, polo, ovos e feixón.
Grupo 6. Graxas, aceites e doces
Todos os alimentos deste grupo de pirámides alimentarias son ricos en graxas e azucres. Teñen moi pouco valor nutricional (aínda que saben ben) e, polo tanto, deben consumirse moi moderadamente, gozándoos só en casos especiais. Este grupo de produtos é o máis alto da Pyramid Alimentaria.
En canto á porcentaxe de produtos, o Food Pyramid aconséllalle que constrúe a súa dieta diaria de acordo co seguinte esquema:
Proteínas
Este é o material de construción do corpo. As proteínas crean, restauran e preservan os tecidos do noso corpo. O seu consumo debería ser do 10-12% de
Hidratos de carbono
O papel principal dos carbohidratos é proporcionar ao noso corpo enerxía, un "combustible" para cada unha das súas funcións. Segundo a pirámide, na nutrición racional, o 55-60% da enerxía calórica total do día debería obterse a partir de hidratos de carbono.
Graxas
As graxas tamén son necesarias para o noso corpo, xa que axudan na construción de células, mantemos unha temperatura estable do noso corpo e transportan as vitaminas. Non obstante, segundo a Pyramid Alimentaria, a cantidade de graxa non debe superar o 30% do total de calorías que recibimos diariamente dos alimentos.