Durante moitos anos, o caviar negro complícase non só co seu gusto, pero con inmensas propiedades útiles. Este é o produto máis equilibrado e nutritivo. No caviar negro hai case todas as vitaminas e elementos que son tan necesarios para o desenvolvemento do corpo humano.
Vitaminas en caviar negro
O caviar negro consiste nun 30% de proteínas, que o corpo absorbe facilmente e un 13% de graxa. Contén lecitina, aminoácidos, ácido fólico, vitaminas dos grupos A, B, D e E. A composición do caviar inclúe minerais: calcio, potasio, sodio, magnesio , manganeso, fósforo, silicio, ferro, iodo e zinc. Na graxa do caviar, o contido de iodo supera a cantidade de iodo no aceite de peixe.
Propiedades do caviar negro
O caviar negro non pode curar ningunha enfermidade específica. Pero actúa como un medio preventivo e restaurador. Iodo, calcio, fósforo e ácidos graxos Omega-3 e Omega-6 na proteína teñen un efecto positivo sobre a inmunidade, a función cerebral, a memoria, melloran a circulación sanguínea e reducen a probabilidade de coágulos sanguíneos. O consumo regular de caviar negro en cantidades moderadas é moi útil, xa que reduce o risco de enfermidades cardiovasculares. Os ácidos graxos impiden a formación de tumores e normalizan a actividade do sistema nervioso. Comer caviar negro pode corrixir a visión.
Ademais de todo o que mencionamos anteriormente, o caviar negro é útil non só como produto alimentario. Ela é un afrodisíaco grave, xa que estimula o desenvolvemento da testosterona e da serotonina.
Que caviar negro é o mellor?
Hai varios tipos de caviar negro. Difiere dependendo do produtor de peixes: beluga, esturión e esturión estelar. Deles, o máis valioso e máis grande - caviar Beluga.
Como comer correctamente o caviar?
Tradicionalmente, o caviar negro come cunha culler pequena sen pan en forma refrigerada. Polo tanto, o seu sabor é máis revelado e faise aínda máis tenro e agradable.