O espárrago é un produto moi útil, pode dicir un verdadeiro agasallo da natureza. A partir diso, podes cociñar moitos pratos diferentes. Os espárragos axudaranche se moitos vexetais xa están fartos e queres algo novo. Vexamos as receitas para cociñar deliciosos pratos con espárragos.
Plato de espárragos verdes
Ingredientes:
- patacas - 1 kg;
- espárragos verdes conxelados - 300 g;
- chalotas - 4 pezas.
Para salsa:
- maionesa - 0,5 elementos;
- crema agria - 0,5 elementos;
- mostaza en feixón - 1 cucharadita;
- zume de limón - 2 culleres de sopa.
- pepino en conserva - 1 peza;
- eneldo
Preparación
As patacas son limpas, fervidas, e despois drenar a auga e arrefriar. Espárragos baixamos nunha tixola con auga fervente por exactamente 1 minuto. Despois diso, lave ben en auga fría e corte en rodajas. Poñer as papas, chalotas e espárragos nun recipiente profundo, pechar a tapa e deixar arrefriar as verduras. Esta vez estamos preparando a salsa. Para iso, mestura mayonesa, mostaza, crema agria, zume de limón, pepino en conserva picado e eneldo. Enchemos a ensalada de pataca coa salsa preparada e serviuna na mesa. Isto é todo, un prato de espárragos conxelados está listo!
Prato de espárrago branco
Ingredientes:
- espárragos brancos - 500 g;
- chícharos en vainas - 200 g;
- ovo - 2 pezas;
- verdes.
Para reabastecimiento de combustible:
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- mostaza, sal, pementa - a gusto.
Preparación
Espárransos limpar, cortar a parte máis baixa do tronco, cortar en anacos 5 centímetros de lonxitude e ferverlos en auga fervendo. A continuación, desconecte o lume e deixe os espárragos na pota durante uns 15 minutos. Neste momento, fervemos as vainas de chícharos verdes para que sigan crujientes. Paralelamente, cociña os ovos, limpa e corte en rodajas. Lava os meus verdes e quíntelo finamente. Golpear o aceite de oliva por separado con zume de limón, engade un pouco de caldo con espárragos, mostaza, sal e pementa. Todos os ingredientes, excepto os ovos, transfírense a unha tixela, reabastecen e mesturan ben. Encima da ensalada decorar con rodajas de ovos e servir.
Prato de espárragos nun multicorre
Ingredientes:
- carne - 200 g;
- espárragos - 400 g;
- bulbo - 1 peza;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- xenxibre - a gusto;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Cortámoslle a carne polas fibras con placas finas, colócanas nun bol, Despeje a salsa de soia e adoece por 15-20 minutos. Neste momento, tritura pequenos anacos e espértea en auga fervente durante 2 minutos e despois enxágüe con auga fría. A cebola está esmagada polos semirings. Activamos o multivariado, mostramos o programa "Baking". Frite a cebola, agregue pementa negra e xenxibre picado. A continuación, debuxar a carne e cociñar todos xuntos durante 5 minutos. Despois do tempo, engade os espárragos, frite 3 minutos. Debería estrerse, pero non estar en bruto. Solim prato para probar, mesturar. Pechamos a tapa por uns minutos para obtelo.
Prato de espárragos en estilo coreano
Ingredientes:
- espárragos de soia - 250 g;
- cenorias - 250 g;
- pepino fresco - 2 pezas;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes;
- vinagre;
- bulbo - 1 peza;
- aceite vexetal;
- pementa vermella - a gusto;
- eneldo, perexil, cilantro - se o desexa.
Preparación
Agora dígalle como facer espárragos en coreano . Os espárragos de soia están cheos de auga e deixanse á noite. Pepino e cenorias tres individualmente nun ralador para cenorias coreanas, non se mesturan. As cenorias ligeramente espolvoreadas con vinagre, un pouco de sal e deixan durante 30 minutos.
Verdes e allo esmagados, regados con salsa de soia e mesturados co resto das especias e verduras. Na tixola quemamos ben o aceite vexetal, frítoo, cortámolo sen cortalo, tirámolo e espolvorear a ensalada co aceite resultante. Mantemos un prato de espárragos de soia no frigorífico durante non máis dun mes.