A receita das patas de pollo con cogomelos decorará calquera mesa e non só creará un ambiente festivo, senón que tamén causará a todos os presentes un apetito frenético e un bo humor.
Receita de patas de pollo recheas de champiñones
Ingredientes:
- champignons frescos - 300 g;
- patas de pollo - 8 pezas;
- bulbo - 3 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- crema agria - 100 ml;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
Así, as pernas son lavadas, secas, coidadosamente cortadas cun coitelo e sacar os ósos. A continuación, coloque-los nunha cacerola, encher con auga e deixe de cociñar. Limpemos a lámpada, muíla e colócaa nunha tixola no aceite vexetal. A continuación, espárranse as zanahorias raladas, cociña ata ouro e cambie a frita resultante nun pote con ósos. Solim, pimienta a gusto e logo de 15 minutos, filtre co caldo coidadosamente.
Champignons lavados, procesados e cortados en cubos. Ajo limpiámolo. Nunha tixola separada, coa adición de aceite vexetal, frite o ajo con cebola e engádelle cogomelos. Pase as verduras durante 10 minutos e logo arrefríe. As xuntas están recheas co recheo resultante, os extremos están cosidos, ponse nunha tixola e fríña a cada lado durante 3 minutos. No caldo póñonos crema de leite, mestúranse e pernas de pollo recheas de cogomelos, cambiamos a forma de asar e enchemos con salsa de crema agria . Enviamos o prato ao forno e cocemos durante 20 minutos a 180 grados.
Patas de pollo, guisado con champiñones
Ingredientes:
- manteiga - 50 g;
- Bacon - 100 g;
- bulbo - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- patas de pollo - 4 pezas;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- champignons frescos - 200 g;
- viño branco seco - 500 ml;
- crema - 300 ml;
- verdes de perexil.
Preparación
A manteiga de crema se funde nunha cacerola, engádelle bollo de verduras, calor e espesor. Mesturando, fríea ata marrón dourado, e despois bota a cebola picada e o ajo. Fritir uns 5 minutos e colocar as verduras nun prato. No seu lugar envíe o pollo procesado
Aumenta a temperatura, suavemente abastece o viño, métela a ebulición e despois reduce e cociña no lume máis débil durante 25 minutos. A continuación, elimine as pernas coidadosamente e coloque sobre o prato, e verter a crema na salsa, condimentar con especias e espolvorear co perejil picado. Continúa a cocer por uns 10 minutos, ata que estean espesos e devolva as patas de galiña e estofas cunhas cogomelos durante uns minutos, coa tapa pechada.