Un produto láctico fermentado ben coñecido como o queixo cottage é ben combinado para degustar con verdes. Ao posicionar estes dous compoñentes como base, pode preparar unha variedade de pratos deliciosos e saudables. Para cociñar utilízase só a materia prima natural, e non hai ningún "produto de curado" cuestionable con aditivos desagradables na composición. E é mellor, por suposto, cociñar o queixo cottage a partir de leite natural natural (isto é doado).
O queixo cottage con herbas e crema agria é unha boa opción para o almorzo, o xantar, o té ou a cea da tarde.
Un prato de queixo cottage con verdes
Ingredientes:
- Queixo cottage é natural (mellor contido de graxa media);
- crema agria natural;
- Os greens frescos son diferentes.
Preparación
Engádese a cantidade de queixo que se supón debe ser dado na cantidade de crema agria para lograr a consistencia dunha crema espesa. Tamén engade verduras superficiais picadas. Todo está mesturado e listo. Os fanáticos da picante poden condimentar este prato con pementa vermella quente e allo picado.
Para este prato sen pretensións, pero saboroso e moi útil, pode servir unha porción de pan ou pan da dieta de cereais secos.
Pode facer un queixo con verduras e pepino, só engade o pepino friccionado nun ralador á masa preparada.
Tortas dobres con queixo e greens
Ingredientes:
- queixo cottage;
- greens;
- fariña de trigo;
- auga;
- allo;
- aceite vexetal;
- unha porción de manteca (opcional).
Preparación
Mestura a masa grosa da fariña e auga peneirada coa adición dunha pequena cantidade de aceite vexetal. Da masa formamos e desenrolamos dúas tortas aproximadamente idénticas. Nun deles unha capa uniformemente delgada de queixo cottage , mesturado con verdes picados. Desde arriba ponse o segundo bolo e suxeite os bordos do bolo de fondo e da parte superior. Desenrolar cun rolo, o espesor ideal é de 0,4-0,5 mm.
Agora podes freitar tortillas en aceite vexetal de ambos os dous lados ata un matiz dourado e aguantar por uns minutos máis a lume baixo. Pero é máis útil para asar pan, para iso hai que estender un pouco de graxa sobre unha tixola quente. Incluso podes hornear nunha tixola seca, a manteiga na masa non permitirá que se adherida á superficie. As tortillas preparadas cortan o allo de allo a medio chave. Serve este prato marabilloso ben con té, ademais de kefir, ayran e outras bebidas con leite azedo.
Usando este reencho como o queixo con verduras, tamén podes facer o verdugo (a partir do extracto ou a folla) ou vareniki (usando unha masa simple feita de fariña e auga).