A estética no deseño da cociña é tan importante como a súa funcionalidade. É por iso que cada vez máis hostesses fan unha elección a favor das cociñas de indución, que teñen moitas vantaxes: simplicidade en coidado, deseño minimalista, velocidade de cocción.
Aínda que está a planear a compra de tales electrodomésticos, a propietaria pregunta qué tipo de utensilios de cociña son adecuados para as cociñas de indución e como determinar se xa é posible poñer os utensilios de cociña existentes nunha nova superficie de cocción. Vexamos este problema, o que molesta a moitos.
Como distinguir os pratos para cociñas de indución?
Se compras novos pratos, debes saber que hai unha etiquetaxe especial de pratos para cociñas de indución. Case todos os fabricantes modernos de produtos de calidade colocan esa marca.
Un ícono nos pratos das cociñas de indución está no fondo do exterior. Está feita en forma de espiral en 4-5 xiros coa inscripción Induction ou sen ela. Esta espiral simboliza a radiación electromagnética, que se denomina inducción. Na física, as correntes de indución tamén se representan en forma de tal signo.
Moitos están preocupados pola pregunta de se é posible empregar pratos para unha cociña de indución noutros tipos de placas, se se deteriorará ao mesmo tempo e se funcionará en absoluto.
Se observas de cerca o marcado, xunto á placa de indución, podes atopar outros que indiquen a posibilidade de utilizar estes pratos nunha estufa de gas e eléctrico, que fai que as utensilios de cocción de inducción sexan universais.
A elección de pratos para cociñas de indución non sempre require un gran investimento de diñeiro. Non todo o mundo sabe que no armario, onde se almacenan todo tipo de tixolas , as cuncas e unha cucharada seguramente serán pratos que tamén se poden colocar na superficie de inducción, aínda que non teña unha placa correspondente.
¿É adecuado para cociñas de indución?
Na tixola de ferro de avoa, as mellores panqueques son obtidas, non no exemplo do "tefalam" moderno. ¿Hai que empuxalo no extremo esquerdo e cambialo a un especial, cunha insignia?
Por suposto, non, xa que polo menos con pratos de fundición (tixola, colchón ou Kazanka) e non hai marcado correspondente, é adecuado para o seu uso nunha cociña moderna de indución. A desvantaxe é que os pratos das baterías de inducción deben ter propiedades ferromagnéticas, é dicir atraer o imán. E o ferro fundido está magnetizado moi ben.
Uso de utensilios de esmalte e inox
Pero que hai sobre as cuncas de esmalte de diferentes tamaños, moitas das cales estiveron vivindo nas nosas cociñas desde a época da Unión Soviética? Para eles, aplícase a mesma lei que para o ferro fundido; debes probar un imán de prato. Se se pega, entón a pota pode continuar a realizar as súas funcións directas ea capa de esmalte non é un obstáculo.
O principal requisito para usar o vello esmalte, e calquera outro utensilio: un fondo plano, sen cavidades. Despois de todo, moitas veces o fondo da pota ten como se levantou no medio do sitio, e iso fará que o calefacción sexa difícil eo uso destes pratos simplemente non será efectivo. Ademais, os utensilios cun fondo desigual que non se adhiren completamente á superficie de indución, sonoro mentres está parado na estufa.
Os utensilios de cociña inox son máis axeitados para unha superficie de indución, pero aínda vale a pena checar cun imán, xa que algúns modelos de vasos poden ter un fondo dunha aliaxe diferente e non magnetizadora.
Que pratos non son aptos para as cociñas de indución?
A cerámica, así como os obxectos de vidro para unha cociña de indución non funcionarán, porque o dispositivo simplemente non o recoñece, porque só reacciona ao metal. Polo tanto, este tipo de pratos deben ser utilizados para un forno de microondas e forno.
Non é adecuado para a indución de pratos de aluminio e cobre, porque iso
Tamaños de mesa para cociña de indución
Como regra xeral, no prato hai zonas definidas, que deben estar orientadas á hora de instalar pratos. A tixola pode ser lixeiramente maior que este círculo e actuar por ela, o proceso de cocción non cambiará. Pero un pequeno turco ou un cucharón, de tamaño inferior a 12 cm, non será recoñecido pola cociña e, polo tanto, deberían comprar pratos cun diámetro maior que este tamaño.