Sopa de costela de porco

Entre os fanáticos das sopas de carne, hai unha opinión que o caldo, cocido a partir de costelas de porco, é o máis delicioso e nutritivo. A sopa de caldo de porco é cocida moi rapidamente, por mor de todo tipo de carne, o porco é o máis suave. Moitas veces podes escoitar a pregunta: "Que sopa se pode cociñar a partir de costelas de porco?" Pode preparar unha deliciosa sopa de varias maneiras, por exemplo, engade verduras, champiñóns ou incluso fideos. Todo depende da túa imaxinación. Sopa con costelas de porco - unha verdadeira delicadeza e pracer. Non me creas? Consulte por ti mesmo! Entón, consideremos con vostedes como facer sopa de porco.

Sopa vexetal de costelas de porco con champiñones

Ingredientes:

• costelas de porco - 500 g;
• aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
• cebolas - 2 pezas;
• Pimienta búlgara - 1 pc;
• champignons - 100 g;
• tomates - 4 pezas;
• patacas - 200 g;
• sal, pementa - a gusto;
• perejil verde - para decoración.

Preparación

Así, para preparar unha sopa de cogomelos con carne de porco, primeiro debes preparar todos os produtos. Tomamos costelas de porco e tomámolo baixo auga fría. Poñemos a olla, despexa o aceite vexetal e fríea a lume baixo. Limpemos as cebolas e os cogomelos, cortados en pequenos cubos. Pimienta búlgara, limpar as sementes e o núcleo e cortar en tiras. Engade as verduras e cogomelos picados ás costelas de porco e fríea todas xuntas durante 5 minutos.

Agora limparemos as patacas, cortarémolas en anacos pequenos e enchelas de auga para que todo o almidón sae. No ferro fundido, verter auga e deixar ferver. A continuación, poñemos as patacas e cociñamos durante 15 minutos. Os tomates frescos son vertidos con auga fervendo e os reposamos durante 3 minutos. Cando a peladura estourou, sacámosas do auga e limpa-la. A pulpa molécese ben e fríese nunha tixola con aceite vexetal durante uns 5 minutos.

Engadir especias e mesturar. Cambiamos o asado do tomate ao pote, sal e pimienta ao gusto. O verde do meu perejil baixo o auga corrente e finamente picado. Engádeo á nosa sopa e ferva todo durante 5-10 minutos máis. Retire a fundición do lume, cobre cunha tapa e dea á sopa un bo tempo para cansarse e alcanzar un delicioso sabor. Despeñamos a sopa de porco con cogomelos en pratos profundos e antes de servir engádense a cada pouco de verduras picadas e crema agria a gusto. Teña un bo apetito para ti e para toda a túa familia!