O aceite de xirasol é un produto que se extrae da materia vexetal e consiste en graxas. Obtense por fiación ou por extracción. O aceite vexetal é refinado ou non refinado.
Cal é a diferencia entre o aceite de xirasol refinado eo aceite non refinado?
O aceite refinado implica a limpeza multinivel de varias impurezas e o aceite non refinado tamén sofre algunha limpeza por métodos mecánicos, pero nun volume moito menor. No mundo moderno, o aceite refírese para privalo do seu gusto; isto require cociñar para cociñar pratos diferentes. O petróleo non refinado ten un cheiro e sabor específicos, característicos orixinariamente de sementes de xirasol. Usado en forma fresca para recheo de ensaladas. Para fritir o aceite non refinado é mellor non usar, xa que fuma fuertemente, desagradable ao gusto, ademais de que emite unha certa cantidade de sustancias canceríxenas que poden danar o corpo.
Maneiras de preparar aceite non refinado
O petróleo de xirasol non refinado obtense, como regra, mediante prensado frío ou quente. A fiación en frío faise manualmente na casa. O aceite non refinado obtido pola presión fría a baixa temperatura ten un ton amarelo claro e aroma de sementes frescas. Considérase o máis útil, xa que preserva o máximo de substancias útiles. Ten unha curta vida útil e debe almacenarse nun recipiente de vidro na nevera. A industria usa un método mecánico de fabricación quente. Este aceite ten unha cor máis brillante e co sabor das sementes fritas, ten unha vida útil máis longa. Compramos este aceite nas tendas. Moitos están interesados na pregunta, que o aceite de xirasol é máis útil - refinado ou non refinado. Comprobouse científicamente que mesmo cando refina a proporción de vitaminas, graxas e aminoácidos naturais na composición do aceite non cambia, polo tanto, ambos tipos de aceite traen o mesmo beneficio.
Beneficio e prexuízo do aceite de xirasol non refinado
O aceite de xirasol non refinado contén ácidos graxos, vitaminas e minerais que son necesarios para unha persoa. O seu uso reduce o risco de enfermidades da pel, promove a prevención de raquitismo en nenos. Ademais, coa axuda do mesmo pode eliminar o exceso de colesterol do corpo, limpar os vasos sanguíneos, normalizar a circulación sanguínea do cerebro.
O dano pode provocar o uso de aceite non refinado por encima da norma, a dose diaria recomendada non supera as 2-3 culleres de sopa ao día. Ademais, o alto contido calórico deste produto non é adecuado para persoas que seguen unha dieta. A fritir repetida con aceite de xirasol promove a evaporación de substancias nocivas.
Ingredientes de aceite de xirasol non refinado
O aceite de xirasol non refinado é un produto graxo e consiste nun 99,9% de graxa, non hai proteínas nin carbohidratos nel. Non contén compoñentes nocivos e varios aditivos alimentarios. O valor nutricional do aceite vexetal é a presenza de ácidos graxos que o corpo necesita para a curación e o fortalecemento das células. O aceite vexetal non refinado contén magnesio, calcio, ferro , yodo e zinc, pero a cantidade destes minerales é pequena.
Por suposto, o mellor é comer os alimentos que a natureza nos ofrece. O aceite de xirasol pertence a estes produtos. As propiedades curativas deste produto natural axudan a axustar adecuadamente o sistema dixestivo, restauran o traballo dos órganos internos, reforzan o cabelo e as uñas, mellora o sistema inmunitario.