A xema é parte integrante do ovo. Para unha dieta, é mellor non comer por separado a xema, senón o ovo enteiro, pero non máis de 1 por día. Perder peso coa axuda de xema é moi posible. O xema de ovo paga a pena comer cocido para o almorzo. Complementar esta dieta pode ser froitas cítricas, que axudan a atopar un sentido de saturación, mentres que ao mesmo tempo axudarán a reducir as liñas non desexadas. A xema de ovo pódese combinar con repolo estofado na auga. Este prato tamén é desexable usar só pola mañá. Para xantar e cear pode comer o mesmo repolo, pero sen engadir un ovo. Pode facer ensaladas con xema e encher con aceite de oliva ou xirasol. As verduras para esa ensalada son mellores para elixir as que non conteñen amidón. Os ovos deberían estar frescos. Pode engadir xemas de ovo e verduras ao horno, facendo que a súa dieta sexa máis diversa. A dieta será máis efectiva se inclúe exercicios físicos na súa rutina diaria.
Composición de xema de polo
O volume total de xema en ovo de galiña en forma líquida é de media un 33%. Cantas calorías están na xema de ovo? O seu valor enerxético é aproximadamente 3 veces maior que na proteína e é de aproximadamente 60 kcal. No tamaño medio do óvulo, a cantidade de colesterol será de 210 mg, proteínas - 2,7 g, graxas - 4,51 g e hidratos de carbono - 0,61 g. A graxa na xema é basicamente ácidos graxos - saturados, poliinsaturados e monoinsaturados. Destes, o 47% de ácido oleico é máis abundante.
Que útil é a xema?
O principal, que a xema de ovo de galiña, é útil pola súa presenza na vitamina B12. Esta vitamina trae forza e enerxía ao corpo, fai que unha persoa sexa alegre e enérxica. Dá mesmo aos nenos cando non teñen apetito.
Ademais, na xema de ovo hai vitamina A , que mellora a visión e tamén evita o envellecemento precoz ea formación de células cancerosas
.Un pouco menos no xugo das vitaminas B1, B2, PP, E e D, que teñen un efecto benéfico en todo o corpo. Debido a esta rica xema de ovo da composición de vitaminas úsase incluso en alimentos para bebés. Pero isto non é todo o que serve de xema. Contén sustancias como fósforo, colina, selenio, melatonina e luteína.
- O fósforo toma parte nas reaccións fisiolóxicas que se producen no corpo e tamén axuda a manter as enxivas e os dentes en boas condicións.
- A colina apoia os sistemas cardiovasculares e nerviosos, nutre as células nerviosas. Esta sustancia está máis representada no xema cru.
- O selenio protexe o corpo humano dos efectos nocivos do medio. Sendo un antioxidante, impide a influencia sobre o corpo do fume do tabaco, a radiación, os gases de escape, os pesticidas e outras substancias nocivas.
- En canto á melatonina, rejuvenece o corpo, participa na construción de novas células. Esta substancia é útil para o crecemento normal do cabelo e unha boa condición cutánea.
- A luteína é boa para a vista. Evita o aspecto das cataratas.
Contraindicacións para o uso de xema
As principais contraindicacións para o uso de xemas de ovos de galiña están asociadas, en primeiro lugar, á presenza de colesterol nel. Na xema dun ovo de tamaño medio, pódense contar ata 275 mg desta sustancia. Polo tanto, as persoas que padecen enfermidades cardíacas deben usar este produto con extrema precaución. Pero paga a pena comprender que non toda a cantidade deste colesterol chega ao corpo. É prevenido pola lecitina, que está contido en grandes cantidades nun ovo de galiña. Os científicos realizan experimentos, polo que non hai ningunha relación obvia entre o aumento do colesterol eo número de ovos consumidos.