Ayurveda é un antigo ensino indio, que inclúe moitos consellos e recomendacións sobre a alimentación humana de acordo coa súa constitución. Segundo este ensino, a nutrición determina o estado físico, provoca varias enfermidades, etc. En cada persoa predomina un determinado dosha. Ela é a responsable do personaxe, o físico, a actitude cara ao mundo e é sobre esta característica imperante e paga a pena comer. Cal é a comida para Ayurveda, será descrita neste artigo.
Tipos de doshas
Representantes como Watt - o vento diferéncianse, como regra, de físicos delgados. E tamén teñen cabelos secos, a miúdo rizados, peles finas e secas, unhas en capas . Todos fan un ritmo acelerado, aumentan a taxa metabólica ea queima de graxas. Principios de nutrición Watts en Ayurveda baséanse no uso de cereais, especialmente trigo e arroz. Estas persoas son útiles e os produtos lácteos, noces, pero os vexetais crus, os produtos de soia e as mazás azedo son mellores da dieta para excluír, como a pementa negra. Dos condimentos, preferirase o cardamomo ea noz moscada.
A xente como Pitt -fire ten un corpo normostico. Teñen unha natureza explosiva e unha intensa dixestión. O pelo, como regra, ten cor clara ou vermella, a pel é de cor rosa, propensa a enrojecer e está cuberta de toupeiras. Estas persoas recoméndase seguir o réxime de dieta para Ayurveda e non morrer de fame. Use espárragos, faba, apio, coliflor, produtos lácteos, pero a cantidade na dieta de carne, noces, xenxibre e azafrán debe minimizarse. Das especias úsanse canela, coentro, menta e eneldo.
Persoas como Kapha - moco teñen unha predisposición á obesidade e plenitude. Teñen un metabolismo moi lento, un físico grande e un personaxe equilibrado. O cabelo adoita ser espeso e brillante, a pel está limpa, densa e xenial. Persoas deste tipo son especialmente indicadas queixo de soia, feixón e arroz integral. De doces recoméndase rexeitar, así como tamén a partir de arroz branco, carne de vaca e polo.
Regras de dieta de Ayurveda
- Para fritir, o ensino aconséllalle usar manteiga e recargar o zume de limón.
- Segundo Ayurveda, só a comida que se cociña fai menos de 3 horas pode beneficiar o corpo, e todo o resto xa infecta o corpo con toxinas.
- Comer no Ayurveda no inverno prevé o uso de encurtidos e chucrut, que o manterán quentes co frío.
- Hai que sentarse nun ambiente tranquilo sen distraer nada.
- Sentar á mesa debe ser só cando hai un sentimento de fame e non comas alimentos demasiado quentes ou demasiado fríos.
- A nutrición adecuada en Ayurveda prevé o abandono de alimentos enlatados e conxelados. Crese que no primeiro non hai nada de utilidade, pero só unha cuncha cun sabor débil. Os alimentos conxelados tamén desencadean procesos de envellecemento no organismo.
- Ao prepararse, é necesario axustar de conformidade: estar de bo humor, porque se cre que a ansiedade, a irritación ea rabia estarán nos pratos preparados. É por iso que non se recomenda comer en lugares dubidosos e tamén mercar muffins e pastelitos preparados, porque a masa é o máis capaz de absorber as emocións do chef.
- Aforrar en comida non é imposible. Engadir só á cesta froitas e legumes frescos, así como produtos sen a adición de compoñentes químicos.
- Non aconselle unha comida para comer unha gran cantidade de pratos diferentes. A leite non se combina con outros alimentos proteicos e froitas azedo. Non calme o mel e mestura o melón con cereais.