Nas nosas latitudes, as patacas son chamadas de segundo pan, xa que está presente na dieta case todos os días. Ela prepárase por separado ou engádese a outros pratos, sopas, sales saladas, usadas como recheo de tortas e vareniki.
Non obstante, os nutricionistas clasifican as patacas como pratos non moi útiles para aqueles que queren librarse do exceso de peso. Na descrición de moitas dietas está escrito que pode consumir calquera vexetal, excepto as patacas. E se os nutricionistas nin sequera respetan as patacas cocidas, entón que pode dicir sobre as patacas fritas, que ten un contido calórico aínda maior.
Beneficios e prexuízos de patacas fritas
A principal vantaxe das papas fritas é que é doado de preparar e un prato saudable. Para tratar aos invitados inesperados con algo delicioso é o suficientemente sinxelo: pode fritir as patacas e poñelas en conserva. Será satisfactorio, rápido e barato.
Entre as propiedades útiles das patacas asadas está a súa composición, a súa saturación con vitaminas e minerais: membros do grupo caroteno, vitamina C, D e vitamina B, fósforo, calcio, magnesio, bromo, zinc e ferro. Pero o máis valioso é o potasio, que se atopa en grandes cantidades en patacas. Podes obter unha dose diaria de potasio se comas medio quilogramo de pataca. Este mineral é responsable do funcionamento total do sistema cardiovascular, mantén o equilibrio hídrico, alivia a inflamación e neutraliza os residuos ácidos.
Ademais, a pataca contén pectina, ácidos e fibras útiles, o que mellora a dixestión e axuda a limpar o corpo. O 2% da masa de patacas é unha proteína que consta de aminoácidos importantes para o corpo.
Para entender cales son as patacas fritas nocivas, debemos avaliar outra substancia que está na súa composición. Trátase de amidón. É responsable do 15 a 20% do peso das patacas. E, nas primeiras variedades deste fécula de verduras é menor que no máis tarde.
O amidón ten moitas propiedades benéficas para o corpo: participa na defensa inmune do corpo e na produción de ácidos orgánicos, axuda na loita contra procesos inflamatorios e microbios patóxenos, elimina o exceso de auga do corpo e ten unha gran carga de enerxía. Cun consumo moderado de patacas, a súa composición afectará positivamente á saúde do corpo.
Non obstante, xunto coas propiedades positivas do almidón de pataca ten un gran descenso: conduce á acumulación de enerxía non utilizada en forma de depósitos de graxa.
Cantas quilocalorías están en patacas fritas?
A pregunta é, cantas calorías en papas fritas excita a moitas persoas non en balde. Despois de todo, mesmo a minúsculo, pódese supoñer que a combinación dunha gran cantidade de amidón e aceite vexetal levará a altas cifras do contido calórico do produto.
As patacas crúas teñen un contido calórico medio: preto de 80 unidades. Co ebulición e cocción da vexetais, esta figura varía lixeiramente.
Por suposto, unha serie de calorías afectará negativamente á figura. Polo tanto, cun gran desexo de comer patacas fritas, vale a pena facer antes do xantar, cando o corpo está configurado para un traballo de pleno dereito e pode consumir as calorías e non poñelas a un lado.