Saber escoller unha boa cacerola é realmente importante, porque o gusto dos pratos depende dos pratos correctos. Indo á tenda, a ama sabe exactamente o volume de pratos que necesita, pero a partir de que material non sempre. Para comprender o tipo de pota que escoller, cómpre coñecer todos os seus tipos e os pratos polos que son axeitados.
Como elixir a pota correcta?
Lembre que cada modelo ten vantaxes e desvantaxes. É mellor levar modelos con asas metálicas, porque o plástico non é tan forte. Ao comprar, asegúrese de que a tapa estea cómoda contra a pota. É bo se ten unha saída de vapor. É moi conveniente cando a tapa está feita de vidro, pode controlar o proceso de cocción.
Moitas amas de casa experimentadas deciden escoller unha cacerola de aceiro inoxidable, xa que estes pratos foron os máis comúns non hai moito tempo. Este tamén é o material máis ecolóxico, a aleación ten propiedades bacteriostáticas. Esta pota é a elección ben para cociñar a gran escala, xa que o alimento non se deteriora máis. Ao elixir, preste atención ao fondo: canto máis capas hai, mellor. Tendo tropezado cun modelo barato, é mellor non ser tentado, porque un fondo fino non permitirá cociñar de forma uniforme o alimento, queimará.
Antes de escoller as cuncas esmaltadas, preste atención ao espesor das paredes. O feito é que as paredes delgadas e no fondo crearán grandes dificultades no proceso de cocción. A comida vai queimar e adherirse ás paredes dos pratos. Este material é adecuado só para cociñar. Cando decidas a pota esmaltada a elixir, elixe as opcións cun espesor de parede de polo menos 4,5 mm e peso suficiente, entón con problemas de cociña non.
Para preparar sopas, patacas fritas ou salsas, é mellor elixir un pote de barro, xa que se pode cociñar no forno. Clay - o material é moi fráxil e de curta duración. Para prolongar a vida útil, as paredes de ambos os lados poden fregar con allo e poñelas
Se queres servir directamente sobre a mesa, é mellor escoller unha tixola feita de vidro, xa que a presentación destes pratos é moi presentable. Ao usar un vidro refractario especial, pódese cociñar con seguridade no forno e logo poñer outro prato aromático quente sobre a mesa.
Para a cocción prolongada é mellor dar preferencia ao ferro fundido. En tales pratos pode cociñar calquera prato. O único negativo é o peso pesado e non o aspecto máis presentábel.