Parecería que é moito máis doado recortar a carcasa con sal e temperado para o pollo, a parrilla e na grella, para dar, ata que a comida futura estea cuberta cunha cortiza crujiente e ruda. O resultado sempre é excelente, se non se sobrecalienta polo lume e non se esaxerou. ¿Por que todas estas numerosas marinadas para o pollo á prancha? Eles fan a carne especialmente suculenta, suave e darlle un sabor e aroma. Polo tanto, non aforra tempo ou enerxía para premarinar o polo para a grella. E as receitas máis interesantes que xa collamos para ti.
Picles de xenxibre para pollo á prancha
Ingredientes:
- mel - 2/3 elementos;
- xenxibre (fresco) - 4 cm;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre de mazá - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de sésamo (escuro) - 2 culleres de té.
- casca de laranxa - 1 cucharadita;
- salsa Worcestershire - 1 cucharadita;
- allo - 4 dentes;
- sementes de sésamo (frito) - 2 culleres de té.
Preparación
O allo pasa pola prensa. O xenxibre é limpo e friccionado cun ralador fino, debe ser de 2 culleres de sopa. culleres. O mel se calienta nun baño de auga. Mestura todos os ingredientes nunha bolsa especial cun "bloqueo". Poñemos o pollo alí, pechámolo e mestura ben. Deixar polo menos 2 horas na heladera, ou mellor - pola noite. Antes de fritir o pollo, non se esqueza de saltalo. E ao final espolvoreo con sementes de sésamo.
Como decapitar un pollo á prancha en zume de uva?
Ingredientes:
- auga - 2 elementos;
- zume de uva - 2 elementos;
- ácido cítrico - 1/2 cunca;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- cravo - 5 pezas;
- pementa perfumada (chícharos) - 10 pezas;
- pementa negra (chícharos) - 5 pezas;
- barberry (secos) - 5 pezas;
- sal - 2 culleres de té.
Preparación
Marina moi sinxela. Mestura todos os ingredientes e enche o pollo enteiro ou troceado. Resistimos 2 horas na heladera.
Receita de aderezo de nogal para pollo a la parrilla
Ingredientes:
- nogueira - 100 g;
- viño tinto seco - 2/3 dun século;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- cebola verde - 1 rama;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
As noces e as cebolas verdes pasan por un molinillo de carne. Sal, pementa, engade a manteiga eo viño. Unha hora e media de marinar na mestura de galiña.
Aderezo de limón para pollo asado
Ingredientes:
- allo - 5 dentes;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- crema agria - 1/4;
- pimienta branca - 1/2 cunca;
- paprika (picante) - 1/2 cunca;
- cúrcuma - 1/2 cunca;
- curry - 1 cucharadita;
- noz moscada - 1/2 cucharadita;
- zume de limón - 1/4 elemento;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
As especias para a grella de polo mesturadas con sal, manteca e crema agria pasaron pola prensa con allo e zume de limón. Cubrimos coidadosamente esta carcasa cunha carcasa tanto exterior como interior. Nós envólvalo nunha película de comida e deixámolo durante toda a noite na nevera.
Aderezo de queso para pollo a la parrilla
Ingredientes:
- queixo fundido - 150 g;
- maionesa - 1 colher de sopa. culler;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. culleres;
- nuez moscada - 1/4 cucharadita de culler;
- mel - 1 cucharadita;
- allo - 4 dentes;
- po de pementa negra - 1/3 cunca.
Preparación
O queixo quéntase nun microondas para a consistencia da crema agria. Engadimos mel, allo picado, maionesa, salsa e temperado. Sepultemos esta mestura coa nosa galiña. Gustaríame destacar que as alitas de pollo son especialmente bos neste adobo. Deixar por 2 horas na heladera.
Mostaza picles para pollo á prancha
Ingredientes:
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- mostaza - 3 culleres de sopa. culleres;
- mel (líquido) - 2 culleres de sopa. culleres;
- ron - 2 culleres de sopa. culleres;
- perexil, eneldo (seco) - 1 cucharada. culler;
- pementa picante (pod) -1 pc;
- sal a gusto.
Preparación
Golpe o aceite, o mel e a mostaza. Aos poucos engade picado fino (sen sementes) de pementa picante e herbas. Derramamos no ron. Solim. Conservamos o xamón nesta mestura durante 2-3 horas no frigorífico.