É común saber que as fresas son unha baga moi delicada, polo que é importante preparar a bebida de tal forma que as bayas permanecen intactas e non se transformen en trapos. Ademais, menos froitas e froitas se cociñan, máis vitaminas se almacenan nelas.
Como cociñar compota de fresa?
Ingredientes:
- auga potable potable - 3 litros;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- Fresa - 1 kg.
Preparación
Despeje o auga nunha olla de esmalte e colócaa no lume. É importante que a auga sexa correcta: purificada cun filtro ou polo menos que estea por un día. Mentres a auga está quentando, estamos empenhados en amorodos: vertamos nun recipiente, enchemos con auga fría e deixámolo durante uns minutos, despois enxágüe cada baga, elimine os sépalos. Minted, decaído, froitas mimadas inmediatamente xogadas. Bo poñemos un colador, lave con auga corrente (o chorro non debe ser forte, para que as fresas non estean arrugadas). Cando o auga ferve, coloque o azucre e case de inmediato, xa que se disolve, engade amorodos. Non cociña - inmediatamente apague o cociña, cobre a tixela cunha tapa e saia insistindo. Despois de 3 horas podes colar e botar a compota nunha botella, poñelas nun soto ou refrixerador.
Compota de cereixas e amorodos
Moito máis delicioso e rico vai probar a compota, que é cocido non só a partir de amorodos, senón coa adición de outras bagas. As combinacións máis deliciosas: amorodos con cereixas, amorodos con framboesas, amorodos con groselhas negras, amorodos con albaricoques.
Ingredientes:
- cereza - 600 g;
- Fresas ou amorodos - 600 g;
- auga - 5 l;
- mel de acacia - 2-3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Comezamos nuevamente co feito de que montemos o auga para tomar un baño. Neste momento, solucionamos e lavar ben a cereza, eliminando os pecíolos e as fresas, cortando as follas. Damos a baga para drenar. Na auga fervente baixamos a cereza, ferva por aproximadamente un minuto, logo ponse as fresas e, logo que a compota ferve, apaga o lume. Insistimos nunha pota firmemente pechada, a tensión e engade o mel. Miel poñemos a compota fría para preservar as súas propiedades útiles.
Compota de amorodo sen esterilización
Por suposto, quere manter as propiedades útiles das froitas e froitas frescas durante a estación fría, entón imos contarche como pechar a compota de amorodos para o inverno. Pode cocer só a compota de amorodos, e pode combinar froitas con outros deliciosos ingredientes.
Ingredientes:
- auga - 30 litros;
- Fresa - 5 kg;
- azucre - 1 kg (compoñente opcional);
Preparación
En primeiro lugar, coidadosamente os meus bancos. Para ser completamente libre de graxa, pode usar bicarbonato de sodio. Mentres os bancos están drenando, comece con 3 litros de auga para quentar. Ao mesmo tempo, tamén pasamos polos meus amorodos. Por suposto, eliminamos sépalos e deixámolos escurrir. Nunha pota pequena ferva as tapas. Cando a auga da compota ferve, coloque azucre e logo bagas. Sobre o vapor ben quentar a jarra, verter nel compotación de ebulición con froitas e inmediatamente pechar. Podes rodar esta compota e sen azucre - paga a pena todo o inverno.
Para cociñar a compota de amorodos con menta para o inverno, modifique lixeiramente a receita: cociñamos 2-3 xuntas de menta nun frasco, mina, deixámolo escurrir. En auga fervente poñemos a menta eo azucre, ferva durante 2 minutos, elimina a menta, engade as fresas, cando ferve, desprázase ao frasco e rolo.
Compota de amorodo con laranxa para o inverno
Ingredientes:
- Fresa - 5 kg;
- laranxa - 2 pezas;
- azucre - 1 kg;
- auga - 30 litros.
Preparación
As latas preparadas son esterilizadas por encima do vapor e colocamos fresas neles. De laranxa necesitaremos zume e zest. Distribuímos a cáscara nos frascos. En auga fervente, deixe ferver por 3-4 minutos de azucre e, a continuación, engade o zume e, axiña que o ferver cunha chave, despeje as froitas nos frascos. Cubra con tapas inmediatamente e coloque nun recipiente para a esterilización durante 15-17 minutos. Pechámolo, cámbialo, deixe arrefriar. Non obstante, tal compota é menos útil que cociña sen esterilización .