Este tema será de interese para aqueles que prefiren pratos con ostrinos, engadíndolles o sabor do chile . As verduras tamén teñen as propiedades necesarias en forma fresca e seca, polo que a forma máis preferida de preservar o produto para o inverno é secala.
A continuación, mostrarémosche como chile seco na casa e ofrecémosvos varias formas de preparalo.
Como secar o chile na casa?
O xeito máis doado e sinxelo de secar os chiles, que as amas de casa usaron dende tempos antigos, é colgar as cordas que se estenden nunha corda en un cuarto ventilado e seco. Podes secar o vexetal deste xeito directamente na cociña. Xunto cun aditivo gastronómico valioso para a comida neste caso, obtemos unha adición efectiva ao interior da cociña.
Para implementar a idea de grans de galiña precisos da forma correcta, enxágüe baixo auga corrente e perforar cunha agulla grande cun fío forte no tallo ou na parte máis grosa do feto. Tratamos de organizar grans de pementa de tal xeito que non entren en contacto. Dependendo das condicións de temperatura da sala, este secado levará de dúas a tres semanas. Os xéneros secos poden ser almacenados na cociña, colgados na cociña ou dobrados en bolsas de papel ou un frasco (caixa, caixa).
Como secar o chile vermello no forno?
Unha forma máis rápida de chile seco é colocar a froita preparada nun forno acalorado. Aquí debes seguir certas recomendacións para preservar tanto o aspecto como o bo gusto das beiras. A temperatura do dispositivo durante o secado non debe ser alta. Basta escalfalo ata cincuenta graos e mantén un réxime de temperatura durante todo o proceso. A porta do forno debe estar ligeramente engádida, de xeito que a humidade evaporadora deixa o dispositivo sen obstáculos, garantindo así un secado de alta calidade do chile.
Non esqueza lavar inmediatamente as vainas antes de secar e secar con servilletas. Se o vexetal seco está a ser esmagado en po, é aconsellable non secar con froitas completas, senón cortar á metade ou en catro partes, eliminando as sementes e as puntas inmediatamente. O secado terminará neste caso de forma máis rápida, eo produto resultante pode ser cortado nunha especia molida sen máis procesamento.