O pez é un produto popular na nosa mesa. Ofrece ao corpo unha importante proteína de orixe animal, que, de paso, é digerida máis fácilmente que a carne. Aqueles que non lles gusta pasar o tempo limpiando os peixes, paga a pena fixarse en pangasius. Nas estanterías das tendas para atopar carcasas enteiras de peixes é case imposible, xa que se subministra en forma de briquetas conxeladas. Como resultado, obtés un filete axeitado, sen osos e escalas. Para asegurarse finalmente de que o pangasius é unha excelente opción, comprenderemos os beneficios e os danos do produto.
O principal provedor de tales peixes é Vietnam, no territorio do que hai moitas granxas dedicadas ao seu cultivo. Ao mesmo tempo circulaban rumores de que as condicións en devanditas facendas, por non dicir, eran inaceptables e moitas persoas negáronse a usar pangasius. Hoxe, os fabricantes teñen en conta todos os requisitos, e os peixes son enviados a moitos recunchos do mundo. Para protexer aos seus veciños, o goberno de moitos países reforzou o control de calidade de Pangasius.
Os beneficios e danos de Pangasius Fish
Para preservar as propiedades útiles dos peixes, é moi importante que o filete estea correctamente conxelado, a mellor opción é a xeadas de choque. Ademais, asegúrese de comprobar se o peixe estaba conxelado repetidamente, porque nese caso gran número de nutrientes foron destruídos.
A composición do filete inclúe vitaminas, aminoácidos , elementos micro e macro. O uso de peixes pangasius débese á presenza de proteínas, que é especialmente importante para as persoas que exercen regularmente. As sustancias útiles contidas nos peixes son necesarias para o funcionamento normal do sistema cardiovascular e dixestivo. Inclúe fósforo e calcio - minerais, que son útiles e importantes para o tecido óseo. Está probado que, co uso regular de pangasius, é posible reducir significativamente o risco de osteoporose.
O beneficio de pangasius é a presenza de antioxidantes - vitaminas A e E, que alivian o corpo de radicais libres que afectan negativamente o corpo. Hai tamén un complexo de vitaminas B, necesarias para o sistema nervioso, no filete. Polo tanto, se adoita estar en estado de estrés, padecer insomnio ou estar moi canso, pór un prato de pangasius no seu menú e poderá afrontar estes problemas. Debido á presenza de ácido ascórbico, outras sustancias son dixeridas moito mellor e máis rápido.
Falando sobre os beneficios e prexuízos dos filetes pangasivos, non podemos ignorar a información que, aínda que peixe e río, contén os ácidos graxos insaturados omega-3, que son necesarios para a elasticidade dos vasos sanguíneos, tecidos e articulacións, e ata a omega-3 mellorar a visión e a condición da pel, uñas e pelo.
Dado que se elimina a graxa subcutánea durante a recolección, o valor enerxético é baixo e só é de 90 kcal por 100 g. Ademais, para os que observan o seu peso, será interesante saber que o pangasius mellora o metabolismo e o traballo do tracto gastrointestinal.
Posible dano a pangasius
Os peixes pangasius danos poden traer o corpo só se se cultiva en malas condicións, sen respectar os estándares ambientais. Neste caso, o filete pode conter velenos químicos que poidan danar a súa saúde. A única excepción é deixar de usar pangasius se existe unha intolerancia individual.
Como cociñar correctamente?
Para manter a cantidade máxima de substancias útiles, o pangasius é mellor cocido ao vapor, cocido ou cocido. Basta lembrar que o peixe está preparado moi rápido e, se está esgotado, o filete caerá. Para unha variedade de sabor, use unha variedade de especias, zume de limón, pero a partir de aceite de sal e vexetais é mellor desistir.