A repolo estofado é un prato delicioso, sinxelo e barato, que adoita ver nas nosas mesas. É amado pola súa versatilidade e accesibilidade, xa que pode ser servido tanto como un prato auxiliar como un bocadillo, usado como base para ensaladas e recheos de pizza, engádese a carne picada, etc. É fácil de cociñar, os ingredientes pódense comprar en calquera tenda e, máis a miúdo, forman parte do "stock estratéxico", sempre presente na heladera. Na vida cotiá, estamos tan afeitos a este prato que nin sequera pensamos en cales son os beneficios e os danos da col estofada. E mentres tanto, este produto pode estar contraindicado para algunhas persoas, pero para outros, pódese curar.
¿É útil repolo?
Na maioría das veces, a col branca úsase para a supresión, aínda que se pode usar calquera outro tipo de vexetais: cor, Bruxelas, Pekín, brócolis. O guiso non só pode alimentarse con verduras frescas, senón tamén conxeladas, en conserva, en conserva. As propiedades útiles de repolo estofado están determinadas pola composición dos seus ingredientes. Por exemplo, o máis útil é un prato que inclúe só verduras, cogomelos e legumes, cunha pequena cantidade de aceite e sal. Coa adición de froitos secos, carne ou graxa, o produto será máis nutritivo, pero máis calórico.
O uso de repolo estofado é que contén moitas vitaminas valiosas e oligoelementos, que estaban presentes en verduras frescas. Aquí están as vitaminas A , B, C, K, PP, potasio, magnesio, unha gran cantidade de calcio, pectina, lactosa, proteína. O prato satisfai perfectamente o fame, sen causar gravidade no estómago. Pódese consumir incluso por persoas que non poden comer en grandes cantidades vexetais frescos debido a unha maior acidez, gastritis ou úlcera péptica crónica. Pero ademais dos beneficios e os danos, o repolo estofado tamén ten. Pode chamar a hinchazón, flatulencia, estreñimiento, problemas co intestino, se o hai en grandes cantidades e todos os días.
Dieta sobre repolo estofado
Este prato é case sempre baixo en calorías - uns 100 kcal. Polo tanto, os nutricionistas recomendan empregar repolo estofado para perda de peso, pero dentro de límites razoables. O prato dietético debe prepararse sen graxas animais a partir duns vexetais, tamén se pode engadir carne magra, cogomelos, patacas, leguminosas, pero non demasiado.
A esencia da dieta é substituír o xantar e a cea con repollo estofado. Para o almorzo, o queixo de baixo contido de graxa / un ovo cocido e té ou café non azucrado están permitidos.
Non limite a súa dieta a unha repolo estofado durante máis de cinco a sete días.