Masa para túbulos de oblea

Os túbulos de oblea son un tratamento popular dende a segunda metade do século XIX e algunhas receitas para a preparación da masa para os túbulos de oblea permaneceron inalteradas desde aqueles tempos.

O sabor dunha delicadeza crujiente depende do conxunto e calidade dos ingredientes na masa, así como nas proporcións correctas.

Como regra xeral, a base dos túbulos é cocida na oblea eléctrica, pero tamén se poden cociñar no forno nunha tixola, seguindo recomendacións bastante sinxelas.


Receita para unha proba de túbulos de oblea

Ingredientes:

Preparación

Para preparar a masa para esta receita, só necesitamos claras de ovo, podemos usar as xemas para facer outros pratos ou, por exemplo, as natillas para os nosos tubos.

Entón, ás proteínas tirar un pouco de sal e vencelos cun mezclador nunha espuma grosa e grosa. Agora, en pequenas porcións, vertemos a fariña de proteína en masa, azucre en po e azucre de vainilla e mestura. Ao final da mestura, engade crema.

A continuación, imos asar os tubos. Para iso, quenta o forno a 200 graos e engrasa a cazola con aceite refinado. A opción ideal sería empregar un substrato de silicona para o forno.

Unha culler de sopa de masa está manchada nunha bandexa de cocción ou substrato cunha capa de aproximadamente dous milímetros e un bolo de diámetro de quince centímetros. Para unha aproximación, obtéronse dúas ou tres tortas de galletas.

Determine a pota coa masa esmagada no forno quente durante catro minutos, retire por un minuto para secar e pór outra durante un minuto para asar. Agora, finalmente, sacar as tortas de oblea do forno e convertelas rapidamente nos tubos da forma desexada.

Despois do arrefriamento, os tubos se secan e fanse crujientes. Pode enche-los con calquera crema e servir para o té.

¿Como facer unha masa para os túbulos de oblea na oblea eléctrica?

Ingredientes:

Preparación

Manteiga maciza lixeiramente fregada con azucre granulado e despois batida ao esplendor. Diriximos á súa vez ovos e continúan a bater. Logo arroxamos a vanilina, aí a fariña gradualmente e mestura unha masa homoxénea grosa. A súa consistencia é similar á crema agria.

Quentar o ferro de galleta cocido, estender unha culler de sopa de masa e asar galletas alternativamente ata douradas. Aínda quente convertémosnosos en tubos. Facemos isto rapidamente, porque os tortas de waffle arrefriados fanse fráxiles, e non poderán rodalos máis.

Queda só para encher os tubos con crema e gozar do sabor favorito dunha deliciosa sobremesa.

Masa para túbulos de oblea con almidón

Ingredientes:

Preparación

Derreta a manteiga e mestura cun batidor ou mezclador con azucre, sal, vainillina e xemas. A continuación, engade a fariña e o almidón tamizado e mestura.

Nun recipiente seco e limpo separado, bata os ovos brancos a unha escuma espesa e densa e colóquea suavemente na masa.

Poñemos unha culler de sopa de masa no centro do ferro galo calcinado, pechámola e cocúlala ata que estea listo e dourada desexada. Despois apagamos a torta listrada con un tubo e procedemos a cocer as porcións restantes.