Mesturador fixo: como elixir o mellor?

Entre os utensilios de cociña hai mezcladoras moi populares, que axudan na preparación de diferentes pratos. As tendas ofrecen unha ampla gama de tales dispositivos, polo que podes mercar unha mestura de mans e estacionaria, e unha versión planetaria, onde a tobe xira non só ao redor do seu eixe, senón que tamén fai movementos rotacionales ao longo do perímetro da tixela.

Como elixir un mezclador planetario para a casa?

Para non confundirse entre a variedade de equipos presentada, é necesario coñecer os criterios básicos de selección. O mezclador fixo ten tales vantaxes: alta potencia, traballo autónomo, porque o modo está configurado e pode facer outras cousas e aínda ten moitas funcións diferentes. As carencias da tecnoloxía inclúen grandes dimensións, complexidade na limpeza e alto prezo. Para seleccionar un mezclador estacionario e planetario para a súa casa, considere estes parámetros:

Material do estuche e tixela. Os modelos baratos están feitos de plástico, que a consecuencia de cargas pesadas comeza a crecer e axitar. A vida útil destes dispositivos é pequena. É mellor elixir mesturar de aceiro que son duradeiros e estables. As copas de vidro son ecolóxicas e fermosas, pero fráxiles.
Volumen da tixela. A determinación deste parámetro debería ter en conta as necesidades e o número de familias. Un bol grande require moito espazo e gastarase máis do habitual. Para unha familia pequena é axeitada unha cunca de 2-3 litros.
O panel de control. Os mesturadores fixos poden ter un toque ou un panel de control mecánico. A primeira opción é elegante e moderna, pero non é tan fiable como a segunda.
O cronómetro. Escolla un dispositivo que teña un cronómetro que pode contar ata unha hora de tempo. Existen opcións que non só dan un sinal acústico sobre a finalización do proceso, senón tamén apagar o dispositivo.
Festa matrimonial. Recoméndase deixar o dispositivo inactivo antes de comprar. Como resultado, pode observar as deficiencias máis comúns: os anexos únense á tixela ou a outra, apreza o interruptor de modo ou a tixela non xira.

Mesturador planetario - potencia

A principal característica técnica é a potencia e canto maior sexa este índice, canto mellor e máis rápido se mesturan os ingredientes, o que é importante para obter unha consistencia uniforme. Teña en conta que, xunto cos indicadores de potencia, o prezo dos equipos seleccionados tamén aumenta. Determinando cal é mellor escoller un mezclador planetario, paga a pena considerar que o rango de potencia depende do número de velocidades. A técnica presentada pode ter indicadores de 100 a 1000 W. O valor mínimo para electrodomésticos é de 500 watts.

Bicos para mezclador planetario

Tamén é importante considerar o conxunto de toberas, que en combinación co poder, dá a oportunidade de entender o que se pode facer co dispositivo seleccionado. Un mezclador estacionario con unha cunca de metal e outras variantes de tal técnica pode ter tales bicos:

Os batedores beater son usados para mesturar produtos líquidos. Están feitos de fíos finos.
Os ganchos son usados para amasar masa abrupta. Están fabricados en forma de espiral ou onda feita de fío groso.
Blender está destinado a moer produtos brandos e preparar cócteles, salsas e sopas: puré de patacas.
A trituradora universal é un recipiente cunha tapa, na que se atopan coitelos. Nela podes facer carne picada, reixa hortalizas, etc.
O mezclador estacionario pode ser complementado con unha gran cantidade de toberas, pero iso aumenta non só as súas capacidades, senón tamén o prezo, por exemplo, pode haber un pico de limpeza e eliminación do núcleo de verduras e froitas, un molino de cereal, unha espremedor, verduras fritas, así por diante.

Funcións do mezclador planetario

Dependendo da configuración, a funcionalidade destes equipos tamén difire. Para comprender cal é mellor comprar un mesturador planetario, é necesario considerar a presenza das seguintes funcións:

Modo Turbo. A súa tarefa é aumentar a velocidade de rotación da boca de amasar nun 20%. Grazas a isto, non hai restos na mestura. Manter o modo turbo durante moito tempo non pode.
Inicio lento. Utilice esta función ao comezo do traballo para que os ingredientes non salten en capacidade. A mestura lisa é especialmente útil cando se prepara a masa.
Protección contra o superenriquecido. A opción necesaria, debido a que cando o motor quéntase, o mezclador está completamente desconectado. Despois do arrefriamento, pódese restaurar o traballo.

Mesturador planetario con triturador

Nas tendas de tecnoloxía pódese comprar un dispositivo que combine dous importantes para os propietarios do aparello: un mesturador e un amolador de carne. Na maioría dos casos, tal equipo está feito de aceiro inoxidable. O mezclador estacionario e planetario ten varias velocidades e un controlador de velocidade especial. Máis frecuentemente, esta técnica inclúe unha bandexa para engadir produtos, láminas, xunta de metal e pescozo, tres discos de corte con buracos e varios bicos, por exemplo, para galletas, salchichas e kebabs.

Mesturador planetario

Para os que pasan moito tempo na cociña e preparan pratos complexos, recoméndase elixir un mesturador con rotación planetaria, que está incluído na combinación. Neste caso, ademais da capacidade de mesturar produtos, pode obter moitas características adicionais: unha licuadora, un ralador e discos para trituración, unha prensa de zume e un triturador de carne. Ademais, o kit inclúe diferentes anexos, grazas ao cal pode procesar unha gran cantidade de produtos.

Mezclador estacionario para a masa

Para cociñar a masa a man é incómoda e non todas as persoas teñen a consistencia perfecta. Neste caso, para axudar aos mesturadores que se encarguen perfectamente da tarefa. Para seleccionar un mezclador estacionario que funcionará a longo e alto nivel, siga estas suxestións:

Ao elixir o poder, tome en conta que a proba de panqueca será de 100 a 220 W, e para a bola de masa será de 250-300 W. Para bater produtos máis densos necesitas valores máis altos.
A técnica debería ter varias velocidades. Para poder cociñar diferentes tipos de cocción, necesitas polo menos 3-4 modos.
Se desexa cociñar moitas sobremesas e outros pratos da masa, elixe un mezclador estacionario con diferentes toberas, grazas ao cal pode alcanzar a consistencia ideal.

Resumen de mesturar estacionario

Ao elixir a tecnoloxía adecuada, cómpre ter en conta non só os parámetros principais, senón tamén o fabricante, sobre o que depende a calidade do dispositivo. A clasificación das mezcladoras planetarias inclúe modelos de tales marcas: Philips, Bosch, Zelmer, KitchenAid, BORK, Electrolux, Kenwood e Moulinex. Pode dividir esta técnica en tres tipos:

Profesional. Estes dispositivos utilízanse nos establecementos de restauración públicos especializados na cocción.
Semi-profesional. A técnica é para persoas que moitas veces cociñan, e tamén se usan en cafeterías e bares.
Domicilio. As mezcladoras estacionarias máis populares para uso doméstico, que son fáciles de usar.

Mezclador estacionario "Kenwood"

Unha empresa coñecida en Inglaterra, que produce electrodomésticos de cociña de alta calidade. É ideal para quen gusta de cociñar moito. O mezclador planetario Kenwood ten tales vantaxes: alta potencia, ergonomía e deseño atractivo, multifuncionalidade, fiabilidade e longa vida útil. Os toberas están feitos de aceiro inoxidable. Entre os defectos, os consumidores observan o alto prezo dalgúns modelos ea falta dun conxunto de anexos, que se deben comprar por separado.

Mezclador estacionario "BORK"

O fabricante ruso produce electrodomésticos de elite que xestionan non só a mestura e azoutas, senón tamén coa molienda dos produtos. A revisión dos mezcladores planetarios é difícil de imaxinar sen os modelos BORK que se vexan con tales vantaxes: alta calidade de construción, altas velocidades e a maioría dos modelos están feitos de aceiro inoxidable e teñen unha longa vida útil. Esta marca produce un pequeno número de modelos que son caros.

Mezclador estacionario "Electrolux"

A empresa sueca valora a súa reputación, polo tanto, só ofrece equipos de alta calidade. Nas clasificacións, os mezcladores estacionarios "Electrolux" sempre ocupan unha posición de liderado debido a unha serie de vantaxes: o uso dun potente motor e varios toberas, a protección do engranaje planetario e a transmisión. A maioría dos modelos teñen unha carcasa de aluminio que protexe o motor e outras partes da interferencia externa. O mezclador estacionario desta marca pode ter un alto prezo e grandes dimensións, o que supón unha desvantaxe.

Mezcladores estacionarios «Moulinex»

Un coñecido fabricante de Francia ofrece aos consumidores produtos funcionales, pero ao mesmo tempo baratos. O mesturador fixo "Muleinex" ten unha serie de vantaxes importantes: o deseño atractivo, hai modelos con modo turbo, materiais de alta calidade e funcións adicionais que se usan para a produción. Hai dispositivos compactos que se colocan facilmente no armario. As desvantaxes inclúen o aumento do ruído, se comparas o modelo desta empresa con outras marcas.

Mezclador estacionario "Philips"

A empresa dos Países Baixos estivo na lista dos fabricantes máis fiables, produciu produtos de alta calidade. Dudando o que é mellor escoller un mesturador estacionario, paga a pena ter en conta as vantaxes da tecnoloxía Philips: alta calidade de compilación, a presenza de moitos modelos turbo, bicos de calidade e baixo ruído. Ademais, unha gran cantidade de opcións teñen mangos e suckers rubberized no corpo, o que facilita o uso. As desvantaxes inclúen dificultades para atopar pezas para rotura.

Mezclador estacionario "Bosch"

Un coñecido fabricante alemán de electrodomésticos é popular entre os consumidores, xa que os seus produtos cumpren os requisitos de calidade e teñen unha longa vida útil. O mesturador planetario "Bosch" cun bol ten alto poder e pertence á categoría de prezo medio. O dispositivo é fácil de usar e ten varios anexos adicionais. As vantaxes inclúen a rotación simultánea do whisk e do bol, e aínda en silencio. Segundo os comentarios, hai algunhas deficiencias: ás veces as toberas tocan a parte inferior da tixela, non hai unha tapa nin unha carcasa.